Як приготувати пісний розсольник. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Пісні страви їдять не тільки священики і віруючі люди. Це смачна і корисна їжа, яку можна вживати будь-якій людині з метою розвантаження організму. Рецептів пісних страв існує безліч. Ось один з них - рецепт пісного розсольнику .
Вам знадобиться
    • 0,5 склянки перлової крупи;
    • 5 картоплин;
    • 1 морквина;
    • 1 головка ріпчастої цибулі;
    • 2 солоних огірка;
    • 2 зубчики часнику;
    • 2 ст.л. томатної пасти;
    • рослинне масло;
    • лавровий лист;
    • перець чорний горошок;
    • сіль.
Інструкція
1
Насипте перлову крупу в глибоку миску і поставте промиватися під струменем чистої холодної води. Коли крупа стане чистою, залийте її окропом і приберіть в тепле темне місце на 30-40 хвилин, щоб вона набухла.
2
Поставте каструлю на плиту, включите вогонь і налийте в неї води. Висипте розпарену перлову крупу в каструлю і варіть на повільному вогні до того моменту, коли крупа стане м'якою. Не забудьте регулярно помішувати.
3
Вимийте і почистіть картоплю. Наріжте його кубиками середнього розміру і помістіть в суп. Опустіть в каструлю парочку лаврових листочків, кілька горошин чорного перцю.
4
Додайте сіль. Будьте уважні при додаванні солі, розрахуйте її кількість з урахуванням того, що в кінці варіння супу ви додасте солоні огірки і розсіл! Ще раз все ретельно перемішайте.
5
Приготуйте овочеву зажарку. Для цього спочатку вимийте і почистіть моркву. Натріть її на середній тертці. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і поріжте. Часник також очистіть і подрібніть, або можна скористатися спеціальною чеснокодавку.
6
На розпечену сковороду налийте трохи олії і висипте підготовлені овочі. Злегка підсмажте їх. Наприкінці додайте до них томатну пасту. Ще пару хвилин тушкуйте і помістіть зажарку в ваш суп.
7
Солоні огірки дістаньте з баночки. Якщо вони мають товсту шкірку і великі насіння, позбудьтеся від шкірки і насіння. Поріжте підготовлені огірочки невеликими кружечками.
8
За 10-15 хвилин до моменту готовності супу додайте огірки в каструлю. В кінці процесу варіння влийте огірковий розсіл, закрийте кришкою і доведіть блюдо до готовності.
9
Подавайте на стіл суп в глибоких красивих тарілках, попередньо заправивши його сметаною або майонезом і посипавши зверху дрібно порізаною зеленою цибулею та кропом. Приємного апетиту!