Як готувати фаст фуд. Як зробити фаст фуд будинку.

фаст фуд - дуже спокуслива, але не завжди корисна їжа. У домашньому приготуванні вона не втратить смакових якостей, але значно виграє в якості.
Вам знадобиться
    • Для картопляних чіпсів:
    • соняшникова або оливкова олія;
    • 4-5 картоплин;
    • сіль
    • спеції;
    • фольга.
    • Для гамбургерів:
    • 400 г яловичини;
    • 2 головки ріпчастої цибулі;
    • 50 г вершкового масла;
    • пшеничні булочки;
    • гірчиця
    • кетчуп
    • корнішони .
Інструкція
1
Картопляні чіпсиВимойте і очистіть картоплю, наріжте скибочками завтовшки 2-6 міліметрів, покладіть їх у миску, полийте 1 чайною ложкою олії, перемішайте. Розігрійте духовку до 200оС. Застеліть деко фольгою, змастіть її маслом, викладіть картоплю в один шар, поставте в духовку на 20 хвилин.
2
Перевіряйте картоплю в процесі приготування, коли краєчки скибочок загнуться всередину, вийміть деко і покладіть чіпси на паперові серветки, щоб видалити зайве масло. Посоліть, додайте спеції за смаком, перемішайте.
3
ГамбургериПріготовьте заздалегідь котлети для гамбургера: пропустіть яловичину через м'ясорубку двічі, посоліть фарш, поперчіть і додайте спеції за смаком. Розділіть на кілька однакових частин, приблизно по 70-100 грамів кожна, викладіть їх на пергамент для запікання.
4
Сформуйте з кожної частини кульку, сплюсніте його так, щоб вийшла котлета близько 0,5-1 сантиметри товщиною. Поставте котлети на 1,5-2 години в морозильник.
5
Приготуйте смажену цибулю: вимийте і дрібно нарубати 2 головки ріпчастої цибулі. Розтопіть на сковорідці грамів 50 вершкового масла, висипте туди цибулю, додайте сіль і перець за бажанням, обсмажте до золотисто-коричневого кольору, цибулю повинен стати схожий на шкварки. Перекладіть готовий цибулю на паперові серветки, щоб видалити зайве масло.
6
Налийте на сковорідку 1 столову ложки рослинної олії, розжарити і викладіть на сковорідку заморожені котлети. Обсмажте з двох сторін по 1-2 хвилині, придавлюючи дерев'яною лопаткою. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і доведіть до готовності м'яса, обсушити котлету за допомогою паперових рушників, щоб видалити надлишок жиру.
7
Розріжте пшеничну булочку на дві половини, можете вийняти трохи м'якоті з булки. Покладіть котлету на нижню половину булки, намажте котлету гірчицею і кетчупом, розріжте корнішони на 2-3 пластинки, покладіть на котлету і посипте зверху чайною ложкою смаженої цибулі, накрийте другою половиною булочки. За бажанням можете додати свіжих овочів: помідорів, огірків, зелені.