Як приготувати гарбуз. Як зробити тісто для пирогів.

Багато людей знають, що гарбуз є справжнім джерелом всіляких корисних речовин - в ній є такі необхідні нашому організму вітаміни, мікроелементи і велика кількість клітковини. Тому переходити на гарбузове меню дієтологи радять в першу чергу тим людям, які хочуть скинути зайву вагу і в той же час не нанести шкоди власному здоров'ю.

Особливо багата гарбуз вітамінами групи В і провітаміном А. Володіє гарбуз і яскраво вираженим жовчогінним ефектом. При всій своїй низькокалорійності страви з гарбуза виходять насиченими, ситними, з багатим смаком. На жаль, далеко не всі можуть приготувати гарбуз - незважаючи на те, що цей овоч є досить доступним і недорогим.

Щоб правильно приготувати гарбуз, необхідно для початку правильно її вибрати: не варто купувати великі та красиві круглі гарбуза - вони призначені для годування домашніх тварин. Краще вибирайте гарбуза подовженої форми і невеликого розміру. Зберігати гарбуз теж потрібно правильно - в прохолодному сухому місці, щоб її м'якоть якомога довше зберігала свій насичений яскраво-оранжевий колір і соковитий смак.

Гарбуз - універсальна: з неї можна готувати і перші, і другі страви, і навіть десерти. Якщо варити гарбуз з додаванням спецій та інших овочів - вийде прекрасний дієтичний гарбузовий суп. Проте найцікавіший смак можна отримати, якщо запекти гарбуз: завдяки високому вмісту цукру гарбуз вважається ідеальним компонентом для пирогів і запіканок. Приготувати гарбузовий пиріг нескладно.

Нам знадобиться: кілограм гарбуза, стакан подрібнених волоських горіхів, стакан муки, півсклянки цукру, одне яйце, жменю родзинок, для смаку можна додати трохи сметани, ванілі або кориці.

  • Підготуйте гарбуз: зніміть з неї шкірку і натріть на крупній тертці або подрібніть за допомогою кухонного комбайна.
  • Змішайте подрібнену гарбуз з усіма іншими інгредієнтами.
  • Змастіть вершковим або рослинним маслом форму для пирога, трохи посипте її стінки борошном і викладіть в неї тісто.
  • У попередньо розігріту до 200 градусів духовку поставте форму з пирогом і запікайте протягом 40-50 хвилин, поки пиріг не підрум'яниться.
  • Зверху можна посипати пиріг корицею і цукровою пудрою.
  •