Як готувати салат з печінки тріски. Як зробити печінка тріски салат.

Печінка тріски - один з найсмачніших, поживних і корисних для здоров'я та краси продуктів. Завдяки високому вмісту вітамінів A і D, кальцію, йоду, цинку, калію, фосфору, його вживання благотворно впливає на стан вашого серця, кровоносних судин, суглобів і нервової системи.
Вам знадобиться
    • Для рецепта №1:
    • 1 банка печінки тріски (250 г);
    • 300 г свіжих помідорів;
    • 300 г свіжих огірків;
    • 2 ст.л. соняшникової олії;
    • зелень кропу і петрушки;
    • листя салату;
    • сіль за смаком.
    • Для рецепта №2:
    • 1 банка печінки тріски (250 г);
    • 1 банка зеленого горошку (150 г);
    • 200 г картоплі;
    • 100 г цибулі;
    • 2 яйця;
    • 2 ст.л. соняшникової олії;
    • 1 лимон;
    • сіль
    • перець за смаком.
    • Для рецепта №3:
    • 1 банка печінки тріски (250 г);
    • 3 яйця;
    • 300 г свіжих огірків;
    • 100 г яблук (кисло-солодких);
    • 100 г твердого сиру;
    • зелений лук;
    • зелень кропу.
Інструкція
1
Рецепт №1. Овочі та зелень ретельно вимийте під проточною водою. Розкладіть листя салату, зелень кропу і петрушки на бавовняну рушник, для просушки. Наріжте невеликими скибочками помідори і огірки. Відкрийте печінку тріски і злийте з неї масло. Після чого, так само як і овочі, поріжте тонкими скибочками. Дрібно порубаєте зелень кропу і петрушки. Візьміть глибокий посуд і змішайте в ній овочі, печінку і більшу частину зелені. Заправте соняшниковою олією, посоліть і ретельно перемішайте. На велике блюдо красиво розкладіть зелене листя салату і викладіть на них зверху приготовлений салат з овочів і печінки тріски . Прикрасьте зеленню, що залишилася і подавайте до столу.
2
Рецепт №2. Овочі очистіть і вимийте під проточною водою. Картопля зваріть до готовності, остудіть до кімнатної температури і наріжте невеликими кубиками. Цибулю дрібно наріжте. Вийміть з банки печінку тріски і наріжте її кубиками. Яйця зваріть круто і остудіть. Після чого очистіть і відокремте білки від жовтків. У заздалегідь підготовлену салатницю помістіть нарізані овочі і печінку, розкришите жовтки. Додайте зелений горошок і розмішайте. Полийте рослинним маслом, приправте сіллю, перцем і ретельно перемішайте. Білки дрібно порубати і присипте ними зверху готовий салат, прикрасьте часточками лимона.
3
Рецепт №3. Яйця зваріть круто і охолодіть. Відкрийте баночку печінки тріски і злийте з неї частину масла, але не виливайте. Перекладіть печінку в тарілочку і гарненько розімніть вилкою. Яблуко вимийте, видаліть серцевину і тонким шаром зріжте з нього шкірку. Наріжте його дрібними кубиками. Очистіть яйця, відокремте білки від жовтків. Жовтки разом з сиром натріть на дрібній тертці, а білки покришите. Під проточною водою вимийте огірки і поріжте їх невеликими брусочками. Окремо наріжте цибулю і зелень. В глибокій посуді з'єднайте разом печінку тріски , сир, жовтки і перемішайте до утворення однорідної маси. Додайте білки, яблуко, огірки, цибуля і розмішайте. Спробуйте вийшов салат. Якщо на смак він здасться вам сухуватим, додайте в нього раніше злите з печінки тріски масло, перемішайте. Перекладіть все в салатницю і, прикрасивши зверху зеленню, подавайте до столу.
Печінка тріски володіє не тільки яскравим смаком, а й корисними властивостями. Цей продукт цінний великим вмістом риб'ячого жиру, вітамінами А і D. Його рекомендують при хворобах серця, гепатиті і діабеті, а також людям, які ведуть активний спосіб життя. Печінка тріски використовується як самостійне блюдо, так і в складі різноманітних салатів, простих і екзотичних, доповнюючи гаму смакових відчуттів овочевих і білкових складових.
Вам знадобиться
    • Для салату з рисом:
    • 1 банка печінки тріски
    • 200 г відвареного рису
    • 150 г ріпчастої цибулі
    • 3 яйця
    • майонез
    • сіль.
    • Для салату з сиром:
    • консервована печінка тріски 60 г
    • сир 200 г
    • пшеничний хліб 20 г
    • жовтки яєць 4 шт
    • помідор 1 шт
    • зелень кропу і петрушки за смаком
    • сіль.
    • Для салату з картоплею і маринованими огірочками:
    • 1 банка печінки тріски
    • 4 середніх картоплини
    • 1 велика морква
    • 4 яйця
    • 4 невеликих маринованих огірка
    • майонез
    • сіль/
Інструкція
1
Салат з рисом - це класика жанру в приготуванні салатів з печінки тріски . Круглий рис відваріть до готовності, дрібно поріжте цибулю, яйця зваріть і дрібно порубати або розімніть вилкою. Печінка тріски змішайте до однорідності, з'єднайте з іншими інгредієнтами, посоліть, заправте майонезом. Рецепт досить простий, а смак незрівнянний.
2
Салат з сиром: яйця зваріть круто, очистіть, відокремте жовтки. Замочіть у воді м'якоть хліба, відіжміть. Змішайте сир, консервовану печінку тріски , жовтки яєць і отжатую м'якоть хліба, протріть через сито або пропустіть через м'ясорубку з дрібною решіткою. Масу підсолити за смаком якщо це необхідно, ретельно збийте і викладіть в салатницю. Прикрасьте кружечками помідора, дрібно нарізаною зеленню кропу і петрушки. Цей салат дуже ситний.
3
Салат з картоплею і маринованими огірочками, незважаючи на простий склад, має вишуканий смак. Для його приготування відваріть картоплю, моркву і яйця. Картопля наріжте кубиками, моркву натріть на середній тертці. Кубиками наріжте мариновані огірки, яйця дрібно порубати. Печінка розімніть вилкою, змішайте з овочами і яйцями, при необхідності посоліть. Заправте салат майонезом. Готовий салат можна прикрасити тертим яйцем або сиром. Насолоджуйтеся смаком!
Зверніть увагу
Замість майонезу можна використовувати масло з печінки тріски, але не переборщіть, інакше зіпсуєте смак.
Корисна порада
Печінка тріски можна просушити від зайвого жиру, виклавши шматочки на чисту салфетку.Для салату з сиром можна використовувати знежирений сир, це знизить його калорійность.Еслі салат подати в тарталетках, вийде вишукана закуска для фуршета.Ещt рада для фуршету: салат із сиром можна подати в останніх половинках білків.