Як купити пароварку. Як користуватися пароваркою.

Приготування їжі на пару було відомо з давнини. У східній кухні існує цілий ряд рецептів, розрахованих саме на цю технологію. Користувалися пароваркою і для отримання страв для дитячого та дієтичного харчування. Адепти здорової їжі вибирають пароварки, тому що продукти можна готувати без використання жиру, вони зберігають максимально можливе при тепловій обробці кількість вітамінів, а також не втрачають ні форми, ні кольору, ні запаху.
Інструкція
1
Вибираючи пароварку , в першу чергу варто звернути увагу на те, скільки на вашій кухні вільного простору. Існують найпростіші пароварки, схожі на друшляк, які встановлюються в каструлю з водою, також є металеві складні пароварки, які ставляться на дно каструлі і розкриваються за принципом пелюсток квітки. На них зручно готувати овочі, але також вони підходять для риби або м'яса. Їх перевага в тому, що вони зовсім не займають місце - адже ви можете зберігати їх в ящиках для посуду. Якщо ви плануєте користуватися пароваркою зрідка і у вас крихітна кухня, такі пароварки - очевидний вибір. Варто пам'ятати, що так можна готувати порівняно невеликі порції продуктів і не більше однієї страви за раз.
2
На кухнях трохи більшою площею можна використовувати електричні пароварки. Вони бувають всіляких розмірів і з різною кількістю ярусів. У багатоярусної пароварці готується до 3-4 страв одночасно. Вибирайте пароварку з таймером, щоб уникнути необхідності постійно стежити за стравою. Якщо в пароварці немає функції, сигналом що повідомляє вам про те, що вода википіла, беріть пароварку з прозорим відсіком для рідини, щоб вам було легко стежити за її рівнем. Врахуйте, що крім кількості води, з якої виробляється пар, вам доведеться стежити і за що утворився конденсатом, який потрібно вчасно зливати. Дорогі пароварки оснащені системою, що подає про це сигнал. Дуже дорогі пароварки самостійно здійснюють і долив води, і злив конденсату.
3
Якщо ви збираєтеся використовувати пароварку часто, то краще придбати модель з електронним дисплеєм. Він дозволить вибрати вам вид їжі, який ви готуєте, налаштувати функцію «Відкладений старт». Корисна опція в багатьох сучасних пароварка «Тримати теплим», вона зупиняє приготування їжі, але зберігає її температуру. Також важливим є наявність функції прискореного нагріву, яка може називатися також «Швидкий пар», «Паровий прискорювач» і т.д. У ній використовується окремий жолоб для малої кількості води, яка закипає і подає пар набагато раніше, ніж скипить інша рідина. Існують пароварки зі спеціальним відсіком для спецій - якщо ви любите експериментувати зі смаками, то вам варто звернути увагу саме на них.
4
Ємності для води і конденсату потрібно час від часу чистити. Щоб не стежити за цим самостійно, а значить, і не ризикувати упустити момент і поламати прилад, вибирайте пароварку , або сигнализирующую вам про це, або очищати автоматично.
5
Вибираючи електричну пароварку , дізнайтеся, скільки енергії споживає та чи інша модель, щоб приготувати тверду їжу, і за який час вона приготує, приміром, певний обсяг заморожених овочів.
6
Поцікавтеся, який комплект додаткових аксесуарів додається до пароварці. Це можуть бути чаші для рису, підставки для варіння яєць, ємності для приготування продуктів цілком і для гарнірів. У високотехнологічних пароварка, які здатні самі визначити потрібний час для приготування того чи іншого шматка м'яса або риби і вимкнути нагрів по мірі готовності, існує спеціальний щуп. Саме за допомогою нього «розумний» прилад і «вирішує» всі ці питання.
7
Чаші пароварки можуть бути зроблені з прозорого і непрозорого пластику або з нержавіючої сталі. Останні - практичніше і довговічніше, але зручні тільки в тих агрегатах, які оснащені автоматичними системами.
8
Вибирайте пароварку , деталі якої можна мити в посудомийній машині, якщо ви звикли користуватися цим приладом. Зверніть увагу на те, чи існує офіційний центр по обслуговуванню побутової техніки даної моделі у вашому місті і чи є на неї гарантія.
9
Якщо ви збираєтеся придбати і мікрохвильову піч, і пароварку в один-два яруси, зверніть увагу на суміщені моделі, а також на спеціальні пристосування, що дозволяють в деяких сучасних мікрохвильових печах готувати на пару.
10
Якщо ви віддаєте перевагу вбудовану кухонну техніку, то не забувайте що є і пароварки, які можуть вбудовуватися як в стеклокерамическую варильну поверхню, так і в меблеві шафи.
11
Для любителів багатофункціональних приладів існують мультиварки. Вони можуть не тільки готувати на пару, але і смажити, пекти і навіть запікати на грилі.
12
Шанувальники азіатської кухні вибирають бамбукові пароварки. Серед їхніх переваг те, що вони не займають багато місця і є традиційним пристосуванням з природних матеріалів. Але у них також є і ряд суттєвих недоліків. По-перше, бамбук вбирає не тільки конденсується вологу, але і частково аромат і смак продукту. По-друге, мити таку пароварку дуже складно, це потрібно робити тільки вручну і м'яким мильним засобом. Готуючи в бамбуковій пароварці, дуже важливо класти на її дно свіже листя або пергаментний папір. Це допоможе відокремити один продукт від іншого, якщо ви готуєте в багатоярусної пароварці, і спростить її очищення.
Зверніть увагу
«Який жах», подумаєте ви, коли почнете викладати піддони, кришку, ємність для приготування круп, дно, куди стікає жир. Після цього ви відразу почнете судорожно перегортати інструкцію, щоб «як би чого» не зробити. Не варто боятися - ми розповімо вам, як правильно користуватися пароваркою.
Корисна порада
Машина вимкнеться в автоматичному режимі, коли резервуар виявиться порожній. Ви запитаєте: «Як користуватися пароваркою, щоб не пригорали продукти?» Людей, яких цікавить питання про те, як користуватися пароваркою, може шокувати новина про те, що їжу необхідно солити в пристрої перед безпосередньою подачею на стіл.