Як прикрасити салати. прикраси з овочів і фруктів в домашніх умовах.

Красиво оформлені страви збуджують апетит, сприяють кращому травленню, забезпечують атмосферу свята. Яскравість і багатобарвність салатам надають свіжі, мариновані та варені овочі, зелень, варені яйця, фрукти, оливки і маслини. Головне, щоб прикраси не закривали повністю сама страва.
Вам знадобиться
    • огірок (свіжий або консервований),
    • помідор свіжий;
    • буряк варена;
    • зелений лук;
    • салат;
    • цедра;
    • лимон;
    • яйце варене;
    • шинка.
Інструкція
1
«Квітка» з скибочок огурцаОтрежьте від огірка частина довжиною близько 5 см. Розріжте уздовж навпіл. Зробіть поздовжні вирізи на шкірці. Ці смужки можна використовувати для стебла квітки. Оброблений огірок наріжте тонкими скибочками. Розділіть їх і використовуйте як пелюстки для ромашки. В серединку квітки покладіть половинку помідора черрі.
2
«Троянди» з помідораСрежьте по спіралі шкірку помідора однією смужкою до черешка, починаючи з підстави. Чим тонше буде смужка, тим рівномірніше її можна загорнути. Помідор повинен бути зрілим, але міцним. Розмотайте смужку в плоску спіраль, поклавши її м'якоттю вниз на стіл. Потім збирайте смужку в трояндочку, використовуючи широку частину як підстава. Подібні «троянди» можна приготувати також з шкірки огірка, смужок відвареного буряка, моркви, солоної риби.
3
Бурякові сердечка Відваріть буряк середнього розміру, охолодіть і акуратно очистіть. Наріжте її тонкими скибочками, а потім за допомогою формочки виріжте сердечка. Решта обрізки дрібно порубати і використовуйте для підфарбовування майонезу або сметани. Такі бурякові сердечка будуть дуже доречні для салатів, приготованих до Дня святого Валентина.
4
«Серпантин» Розріжте вздовж стрілки зеленої цибулі, вони самі згорнуться в красиві «кучері». Можна занурити їх у холодну воду на кілька секунд для більшої кучерявості. Зріжте цедру цитрусових спеціальним різаком. Такі полосочки не тільки прикрасять страви, але й додадуть їм додатковий аромат.
5
«Метелик» із цітрусовихДля приготування метеликів відберіть щільні лимони з малою кількістю насіння. Наріжте їх гострим ножем на тонкі скибочки і видаліть насіння. З двох половинок зробіть крила метелика. З тонких смужок перцю зробіть її вусики. Лимон можна замінити апельсином.
6
«Кульочки» з колбасиНарежьте ковбасу чи шинку дуже тонкими скибочками. Покладіть їх один на одного і зробіть надрізи від середини до краю. Потім кожну скибочку скрутіть «кульочки».
7
«Грибок» з яйцаСрежьте трохи яйце знизу для стійкості, зверху покладіть половинку помідора і нанесіть на неї крапельки майонезу або сметани - вийде мухомор.