Як посмажити стегенця. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Стегенця користуються великим успіхом у домогосподарок. Вони швидкі в приготуванні і не вимагають додаткової обробки. Існує величезна кількість страв з використанням курячих ніжок. Спробуйте здивувати своїх близьких східним блюдом. Незвичайне поєднання прянощів і спецій не залишить байдужим навіть вишуканого гурмана!
Вам знадобиться
    • 4 стегенця (стегенце і гомілку)
    • 4 гілочки чебрецю
    • 1зубчік часнику
    • 1 стол. ложка меду
    • 2 стол. ложки лимонного соку
    • 3 стол. ложки оливкової олії
    • спеції: сіль
    • перець
    • 250 г рису
    • куркума на кінчику ножа
    • 200 г помідорів (бажано «Черрі»)
    • 100 г шпинату
    • 1 стол. ложка маслин без кісточок
    • 2 стол. ложки родзинок
Інструкція
1
Духовку нагрійте до 180 градусів. Курячі ніжки вимийте і висушіть. Обірвіть листочки чебрецю. Часник очистіть і дрібно порубати (можна натерти на дрібній тертці). Змішайте чебрець з медом, лимонним соком і 2 стол. ложки оливкової олії. Посоліть, поперчіть.
2
Приготовленим маринадом змастіть стегенця і укладіть на решітку духовки (попередньо підставте знизу сковорідку). Запікайте 20 - 25 хвилин.
3
Залийте рис 500 мл води, додайте сіль, куркуму і доведіть до кипіння. Варіть на повільному вогні 20 хв.
4
Підготуйте овочі. Помідори помийте і розріжте на 4 частини. Шпинат крупно порубати і посмажте разом з помідорами в 1 стол. ложці оливкової олії, поки вся рідина не випарується. Маслини порубати і підмісіть разом з родзинками до шпинату з помідорами. Рис відкиньте на друшляк і з'єднайте з овочами. Смажені стегенця з рисовим гарніром по-східному готові!
Зверніть увагу
Перш, ніж готувати східне блюдо, з'ясуйте, чи всі переносять прянощі.
Корисна порада
При приготуванні великі ніжки можна порубати на 2 - 3 частини. У такому вигляді зручніше подавати блюдо до столу.Перед подачею блюда на стіл, прикрасьте його свіжим листям салату!
Страви з курячих стегенець користуються великим успіхом у господинь - курячі ніжки недорогі, легкі в приготуванні і дуже смачні. А рецептів приготування смажених стегенець існує так багато, що ними можна побалувати навіть справжнього гурмана.
Вам знадобиться
    • 3-4 курячих стегенця;
    • 2 лимона;
    • 5 зубчиків часнику;
    • 5 помідорів;
    • 3 цибулини;
    • 50 г плавленого сиру;
    • гвоздика на смак;
    • 2 ст.л. вершкового масла;
    • сіль за смаком;
    • зелень за смаком.
Інструкція
1
Для приготування смажених курячих стегенець з сиром і овочами разморозьте стегенця в мікрохвильовці або при кімнатній температурі, ретельно їх промийте і, якщо вони великі, розріжте кожен з них на 2 частини ножем для м'яса. Візьміть попередньо очищений і промитий часник і натріть його на дрібній тертці. Обваляйте кожен шматок стегенця в натертому часнику, потім посоліть і поперчіть м'ясо за смаком. Подрібніть гвоздику і посипте її на шматки курячих ніжок.
2
Запаліть і розігрійте духову шафу. Рівномірно змастіть деко вершковим маслом, покладіть на нього підготовлені ніжки курки, поставте його в духовку, зменшіть вогонь і смажте стегенця приблизно 15-20 хв. Потім додайте температуру в духовці і як тільки на курячих ніжках з'явиться апетитна рум'яна кірочка, вийміть деко з духовки і вимкніть її.
3
Візьміть лимони, промийте їх під струменем води і видавіть з них сік, який полийте на стегенця. Вимийте помідори, візьміть ніж і поріжте їм помідори на кружечки товщиною близько 1 см. Промийте, почистіть і наріжте кільцями цибулю. Підготовлені таким чином помідори і цибулю покладіть зверху на кожен шматок курячої ніжки. Візьміть велику тертку, натріть на ній плавлений сир і посипте його зверху.
4
Якщо духовка поки не охолола, то доведіть стегенця до готовності, не запалюючи її. Для цього знову помістіть в духовку деко з м'ясом і залиште його там буквально на кілька хвилин - як тільки сир на курячих ніжках розплавиться, значить вони готові. У тому випадку, якщо температура духової шафи вже знизилася, то знову запаліть його і помістіть туди стегенця з овочами на 1-2 хв. Потім акуратно перекладіть їх на блюдо. Перед подачею до столу смажені стегенця з сиром і овочами рекомендується прикрасити заздалегідь промитої і дрібно нарізаною зеленню кропу і петрушки.