Як навчитися їсти паличками.

З поширенням японської та китайської кухні в сервіровці страв у кафе і ресторанах з'явився новий столовий прилад - палички. Їх використання незвично для європейця, тим не менше, йому можна навчитися.

Вам знадобиться

- дерев'яні або металеві палички для їжі; - рис і шматочки риби або овочів; - миска з соєвим соусом.

Інструкція
1
Вибрати палички, на яких ви будете тренуватися. Багаторазові металеві вже готові з використання, а одноразові дерев'яні потрібно буде попередньо акуратно розділити на дві.
2
Встановіть положення першої палички. Її найбільш товста частина повинна бути біля основи великого пальця, там, де він примикає до долоні. Інша, тонка частина палички, повинна спиратися на кінчик середнього пальця. Допускається тримати палички як в правій, так і в лівій руці, в залежності від того, як вам зручніше. Тонкий кінець палички повинен виходити за межі пальців на п'ять-вісім сантиметрів. Другу паличку потрібно тримати приблизно посередині між великим і вказівним пальцем тієї ж руки.
3
Навчіться керувати паличками. Перша встановлена повинна бути нерухомою, рухається тільки друга, що лежить зверху. Це відбувається за рахунок тиску великого пальця, на кінчику якої знаходиться паличка.
4
Спробуйте взяти паличками-небудь. Для цього підійдуть шматочки риби або овочів середнього розміру. Спочатку розсуньте палички, а потім захопіть ними їжу, діючи за принципом пінцета. Потренуйтеся підносити їжу до рота. При цьому допускається злегка до неї нахилятися.
5
Вмочіть їжу в соєвий соус, намагаючись не випустити її з паличок. Якщо вам це вдалося, перейдіть до більш складної операції - вживання рису. При цьому важливо знати, що рис повинен бути зварений за китайською технологією, тобто бути липким. Ви повинні захоплювати паличками невеликі групи злиплих рисових зерен і з'їдати їх.
6
Спробуйте їсти паличками суп. Це не так складно, як здається. За китайською традицією потрібно спочатку випити рідину, як з чашки, а потім вже паличками з'їсти густу частину - овочі, локшину, м'ясо. При цьому в японській кухні для супу часто подається спеціальна фарфорова ложка, що спрощує завдання для європейця і дозволяє їсти страву як одне ціле, а не по частинах.