Як запікати м'ясо в горщику. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

М'ясо , запечене в глиняному горщику, виходить м'яким, тане в роті. Це пов'язано з тим, що керамічний посуд забезпечує рівномірний нагрів продуктів, а також тривале збереження температури.
Вам знадобиться
    • Для м'яса
    • запеченого з грибами і картоплею в горщиках:
    • - 800 г м'яса (свинини або яловичини);
    • - 1 кг картоплі;
    • - 600-800 г грибів;
    • - 2-3 ріпчасті цибулі;
    • - 3 моркви;
    • - 6-8 зубчиків часнику;
    • - 200 г сиру;
    • - 6 ч. л. вершкового масла;
    • - рослинна олія
    • майонез;
    • - сіль
    • перець
    • зелень за смаком.
    • Для м'яса
    • запеченого в горщику з овочами і фруктами:
    • - 800 г м'яса;
    • - 600 г картоплі;
    • - 100 г чорносливу;
    • - 250 г консервованого ананаса;
    • - 6 зубчиків часнику;
    • - 1 стручок гострого зеленого перцю;
    • - рослинна олія;
    • - сіль
    • мелений перець
    • зелень петрушки і кропу за смаком.
Інструкція
1
М'ясо, запечене з грибами і картоплею в горшочкеВимойте м'ясо, висушіть на паперовому рушнику. Наріжте м'якоть великими кубиками. Картопля очистіть і поріжте соломкою. Ріпчасту цибулю дрібно порубати, моркву натріть на великій тертці. Гриби очистіть, обсушити і наріжте скибочками. Часник пропустіть через Часничниці. Зелень вимийте, струсіть воду і дрібно наріжте. Сир натріть на дрібній тертці.
2
Розігрійте рослинне масло на сковороді і обсмажте м'ясні шматки з двох боків до утворення золотистої скоринки. М'ясо перекладіть в миску. На цій же сковороді злегка обсмажте гриби, потім картоплю до напівготовності. Цибулю і моркву спассеруйте.
3
Розподіліть інгредієнти по горщикам. На дно викладіть м'ясо. Посоліть і поперчіть. Зверху покладіть моркву і ріпчасту цибулю. Додайте часник. На часник розкладіть картопля, посипте зеленню. Потім помістіть обсмажені гриби. Ще раз трохи посоліть.
4
Покладіть в кожен горщик по 1 ч. Л. вершкового масла і влийте 0,5 склянки води або бульйону. Посипте сиром і полийте майонезом. Поставте горщики в розігріту до 180 градусів С духовку на 40 хвилин. Після того як м'ясо запечеться, вийміть горщики і залиште на 15 хвилин. За бажанням посипте свіжою рубаною зеленню.
5
М'ясо, запечене в горщику з овочами і фруктаміНарежьте м'ясо невеликими кубиками. Для цієї страви відмінно підійде нежирна свинина. Поперчіть, посоліть і залиште на 15 хвилин для маринування. Очищені бульби картоплі поріжте великими шматками, кільця ананаса розріжте на 4 частини, а перець наріжте півкільцями.
6
Збризкайте картопля рослинною олією, бажано оливковою. Посоліть, розмішайте і розкладіть по горщикам. На картоплю викладіть м'ясо. Потім кілька шматочків ананаса, чорнослив, зубчик часнику, зелений перець. Зверху покладіть пару гілочок кропу і петрушки.
7
Накрийте горщики кришками і поставте в нагріту до 200 градусів С духовку. Через 15 хвилин необхідно знизити температуру до 160 градусів С і залишити м'ясо запікатися ще близько півгодини.