Як запекти рибу хек. запечена риба хек.

Нежирне запечене м'ясо риби хек вважають дієтичним блюдом. Воно добре засвоюється організмом, корисно при захворюваннях щитовидної залози, слизових оболонок, проблемах зі шкірою, є антиоксидантом і регулює цукор в крові.
Вам знадобиться
    • Для хека
    • запеченого в духовці:
    • - 1 кг риби хек;
    • - 2 лимона;
    • - 1 ріпчаста цибуля;
    • - 1 гілка розмарину;
    • - 2 гілки чебрецю;
    • - 1 пучок петрушки;
    • - сіль
    • перець за смаком.
    • Для хека
    • запеченого в сметані:
    • - 0,5 кг філе хека;
    • - 0,5 кг картоплі;
    • - 5-6 ст. л. сметани;
    • - 1 ст. л. томатної пасти;
    • - 1 маленька цибулина;
    • - 1 помідор;
    • - 1 зубчик часнику;
    • - 0,5 лимона;
    • - вершкове масло;
    • - сіль
    • мелений чорний перець.
Інструкція
1
Хек, запечений в духовкеПодготовьте рибу. Очистіть її, випатрати, промийте під холодною проточною водою і наріжте на шматки товщиною близько 2-3 см. Ріпчасту цибулю, розмарин, чебрець і зелень петрушки дрібно порубати. Разом ріпчастої цибулі можна використовувати зелений.
2
Змастіть форму для запікання рослинним маслом. Викладіть порізаний хек. Посоліть, поперчіть за вашим смаком. Посипте порізаною зеленню. Лимон розріжте навпіл і вичавіть сік на рибу.
3
Поставте форму з рибою хек в розігріту до 200 градусів С духовку. Запікайте блюдо близько півгодини. Подавайте запечену рибу разом з часточками лимона. На гарнір запропонуйте овочеве рагу, макаронні вироби.
4
Хек, запечений в сметанеОчістіте картопля, промийте бульби. Опустіть в гарячу воду і варіть 10 хвилин до напівготовності. Потім воду злийте, картопля остудіть і наріжте кружечками завтовшки в 1,5-2 см. Трохи посоліть.
5
Вичавіть сік з половини лимона. Філе хека промийте і наріжте невеликими шматочками. Посоліть, приправте чорним меленим перцем. Збризніть рибу лимонним соком.
6
Пропустіть часник через Часничниці. Змішайте томатну пасту, сметану і часник. За бажанням можна додати ще 2 ст. л. майонезу. Ріпчасту цибулю дрібно порубати. Помідор ошпарьтеокропом, зніміть шкірку і наріжте кубиками. Додайте томат до сметанному соусі. Розмішайте.
7
Змастіть форму вершковим маслом. На дно посуду покладіть гуртки відвареної картоплі, посипте рубаним луком. Потім розкладіть шматки хека. Невеликий шматок вершкового масла наріжте кубиками і викладіть зверху на рибу, щоб вона вийшла більш соковита. За допомогою ложки розподіліть сметанним заправку. Накрийте форму кришкою або фольгою.
8
Розігрійте духовку до 250 градусів С. Помістіть в неї рибу. Блюдо буде готове через 20-30 хвилин після закипання соусу. Зверху за бажанням посипте тертим сиром.