Як готувати салат з морепродуктів. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Морепродукти давно стали звичною їжею для росіян, адже купити їх можна в найближчому магазині. З них, наприклад, можна приготувати легкий і корисний салат на вечерю, який підійде і для святкового столу.
Вам знадобиться
    • Для салату з руколою і гірчичною заправкою:
    • рукола 2 пучка;
    • морепродукти на ваш смак (найкраще підійдуть креветки);
    • томати черрі;
    • часник;
    • оливкова олія;
    • гірчиця;
    • сіль;
    • сир пармезан.
    • Для салату« Морський коктейль »:
    • морепродукти (заморожені або консервовані);
    • салат айсберг;
    • яйця 2 шт.;
    • огірок 2 шт.;
    • петрушка;
    • сіль;
    • майонез або оливкове масло (на ваш смак).
Інструкція
1
Приготуйте легкий пряний салат з руколою в гірчичною заправці. Для нього ви можете вибрати як суміш морепродуктів (що включає мідії, кальмари, креветки), так і одні королівські креветки. Промийте салат рукола під струменем прохолодної води, покладіть на чистий рушник і дайте стекти зайвій волозі.
2
Підготуйте морепродукти. Разморозьте суміш або креветки (останні потрібно попередньо очистити, залишивши тільки кінчик хвостика). Очистіть головку часнику. Розігрійте сковороду з оливковою олією, покладіть два-три зубчики часнику (можна порубати ножем).
3
Обсмажте морепродукти на сковороді протягом трьох хвилин, постійно помішуючи. Часник встигне віддати їм свій аромат, що буде прекрасно відчуватися в готовій страві.
4
Приготуйте заправку. Змішайте оливкова олія, три-чотири зубчики часнику (пропущених через чеснокодавку) і чайну ложку гірчиці. Вимийте томати черрі.
5
Викладіть в глибоку миску висушену рукколу, залийте заправкою і ретельно перемішайте (робити це краще за допомогою кулінарних щипців). Потім додайте черрі (цілі або розрізані навпіл), морепродукти, трохи солі і знову перемішайте.
6
Розкладіть салат по тарілках і посипте зверху кожну порцію дрібно натертим сиром пармезан.
7
Приготуйте салат «Морський коктейль», який відмінно поєднує в собі свіжі овочі і морепродукти. Зваріть яйця круто і очистіть їх. Вимийте огірки, зелень петрушки. З качана айсберга зніміть верхні листки і викиньте їх, потім розберіть його.
8
Поріжте яйця і огірки на кубики однакових розмірів, порубати петрушку. Салат же розірвіть руками на шматочки, розміром приблизно 3х3 см.
9
Підготуйте морепродукти. Якщо ви придбали свіжозаморожені, закип'ятіть воду в каструлі, додайте трохи солі і закиньте їх туди буквально на три хвилини. Консервовані ж морепродукти не потребують додаткової обробці, просто злийте зайву рідину з баночки.
10
Візьміть глибоку миску і змішайте в ній всі інгредієнти: салат, огірки, яйця, петрушку, морепродукти. Злегка посоліть. За бажанням можна додати мелений перець. Далі заправте салат на ваш смак - оливковою олією або майонезом. Перший варіант буде менш калорійним.
Зверніть увагу
Завжди звертайте увагу на написи на упаковці. Морепродукти можуть бути свіжомороженими або варено-мороженими. У другому випадку вони не вимагають варіння, їх потрібно просто розморозити (або покласти в гарячу воду на хвилину).
Корисна порада
У салаті «Морський коктейль» великі морепродукти можна попередньо розрізати на більш дрібні частини.