Як готувати пісні страви. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Пісні страви вважаються збалансованими за складом і відносяться до здорової їжі. Вони добре засвоюються організмом, тому часто рекомендуються для дієтичного харчування.
Вам знадобиться
    • Для гарбузово-горохового супу:
    • 300 г гарбуза;
    • 2 картоплини;
    • 1 \ 2 склянки сухого гороху (можна замінити склянкою свіжого або консервованого);
    • головка ріпчастої цибулі;
    • 1 морква;
    • корінь петрушки або селери:
    • рослинне масло;
    • перець горошком;
    • зелень кропу або петрушки;
    • сіль.
    • Для рулету зі свіжої капусти
    • гречаної каші і грибів:
    • 1 кг свіжої білокачанної капусти;
    • 2 столових ложки рослинної олії;
    • 50 г сухих грибів;
    • 1 стакан гречаної крупи;
    • 2 цибулини;
    • зелень;
    • перець;
    • сіль.
    • Для медової пряники:
    • 1 стакан цукрового піску;
    • 1 стакан води;
    • 2 столові ложки меду;
    • 1 пакетик розпушувача (або 1 чайну ложку соди);
    • 2 столові ложки какао або кави;
    • 0,5 склянки родзинки;
    • 0,5 склянки подрібнених горіхів;
    • 0,5 склянки рослинного масла;
    • 1,5-2 склянки борошна;
    • по щіпці кориці і коріандру.
Інструкція
1
Гарбузово-гороховий суп. Промийте сухий горох і замочіть його на ніч. Вранці воду злийте, налийте в каструлю чистої холодної води, покладіть в неї горох і поставте варитися на середній вогонь до напівготовності (хвилин на тридцять). В цей час почистіть і помийте картоплю, поріжте його кубиками і додайте до гороху. Цибулю, моркву і корінь петрушки почистіть, поріжте і обсмажте на рослинному маслі. Попередньо почищену гарбуз наріжте кубиками. Давши проваритися картоплі хвилин п'ятнадцять, додайте в суп інші овочі. Посоліть, покладіть перець, заправте суп дрібно нарізаною зеленню і проваріть хвилин десять-п'ятнадцять, поки гарбуз не стане напівпрозорою. Готовий гарбузово-гороховий суп рекомендується подавати до столу відразу.
2
Рулет зі свіжої капусти з гречаною кашею і грибами. Ошпарьтеокропом качан капусти і розберіть на окремі листки. Зріжте ножем потовщені прожилки і укладіть капустяні листи на чистий рушник так, щоб один лист покривав частину іншого. Це буде оболонка рулету. Для начинки зваріть в'язку гречану кашу і охолодіть її. Сухі гриби відваріть, а потім обсмажте разом з цибулею на рослинному маслі. Додайте до гречаної каші. Посоліть, додайте перець і переміщайте. Викладіть акуратно начинку на капустяне листя і згорніть їх рулетом. Деко змастіть рослинною олією, укладіть на нього рулет і поставте запікатися в розігріту до 200 градусів духовку. Перед подачею до столу готовий рулет поріжте на порційні шматки і посипте їх зеленню петрушки.
3
Медова коврижка. Насипте в каструлю цукор, налийте воду і рослинне масло і поставте на слабкий вогонь. Трохи нагрів, додайте мед. Ретельно все перемішайте до повного розчинення цукру і меду. Змішайте в окремому посуді розпушувач, какао і прянощі. Додайте до цієї суміші, прогрітий медовий розчин і гарненько все розмішайте, до повного зникнення грудочок. Покладіть родзинки і подрібнені горіхи, всипте борошно. Тісто має бути консистенції густої сметани. Все ретельно розмішайте. Змастіть форму рослинним маслом і присипте борошном. Вилийте в неї тісто і поставте в розігріту до 200 градусів духовку. Ви випікайте хвилин тридцять-тридцять п'ять.
Корисна порада
Для приготування горохового супу замість гарбуза можна використовувати кабачки або патисони.