Як смачніше запекти курку. Як смачно приготувати курку з ріжками.

Запечена курка - це чудовий варіант, як для голодних домочадців, так і для неждано нагрянули гостей. Курку дуже складно зіпсувати і досить просто приготувати. А виходить вона смачною і ароматною.
Вам знадобиться
    • Курка з грибами:
    • курка - 1,5 кг;
    • твердий сир - 400 г;
    • морква - 2 шт;
    • свіжі гриби - 400 г;
    • помідори - 6 шт;
    • часник - 5 зубчиків;
    • вершкове масло - 6 ст.л.;
    • чорний мелений перець ;
    • сіль.
    • Курка з овочами:
    • курка - 1 кг;
    • морква - 2-3 шт;
    • помідори - 4 шт;
    • часник 5 зубчиків;
    • сир - 500 г;
    • масло вершкове - 3 ст.л.;
    • сметана - 3 ст.л .;
    • чорний перець горошком;
    • сіль.
    • Курка з грибами в сметанному соусі:
    • куряче м'ясо (варене або смажене) - 600 г;
    • гриби - 200 г;
    • вершкове масло - 3 ст.л.;
    • сметана - 200 г;
    • соус гострий томатний - 700 г;
    • сир твердий - 2-3 ст.л.;
    • перець чорний;
    • сіль.
Інструкція
1
Курку ретельно промийте в холодній воді, викладіть в сотейник, залийте водою, поставте на середній вогонь і варіть близько 15-20 хвилин. Коли вона закипить, додайте цілі очищені морквини, посипте спеціями і варіть до готовності. Вийміть курку, остудіть і зніміть м'ясо з кісток. Морква наріжте. Гриби відваріть і поріжте на маленькі шматочки. Помідори натріть на великій тертці. У сотейник укладіть шар моркви, шар грибів, шар помідорів, посипте подрібненим часником і спеціями. Влийте 200 грам бульйону, покрийте шматочками вершкового масла, зверху викладіть куряче м'ясо. Засипте сиром. Поставте в попередньо розігріту до 180 градусів духовку і запікайте протягом 15-20 хвилин.
2
Вимийте курку, покладіть в киплячу солону воду, дайте закипіти. Всипте горошини перцю, додайте очищену і нарізану крупно моркву, відваріть до готовності. Куряче м'ясо зніміть з кісток і поріжте на невеликі шматочки. Морква наріжте. Помідори очистіть від шкірки і наріжте соломкою. Змастіть маслом сковороду, викладіть моркву, подрібнений часник, томати, акуратно залийте 1 склянкою бульйону. Зверху покладіть шматочки вершкового масла, потім куряче м'ясо, все покрийте тертим сиром, змішаним зі сметаною. Поставте в розігріту до 200 градусів духовку і запікайте протягом 15-20 хвилин.
3
М'ясо курки і гриби наріжте однаковою соломкою. Розігрійте 1 столову ложку масла, викладіть м'ясо і гриби і швидко обсмажте, посипте спеціями. Влийте сметану, змішану з 3 столовими ложками гарячої води і томатний соус. Доведіть до кипіння, зніміть з вогню. Порційні форми змастіть маслом, викладіть курячу масу, посипте сиром і збризніть залишилися розтопленим вершковим маслом. Поставте в гарячу духовку, запікайте до утворення золотистої скоринки.