Як смачно приготувати гомілку. Як приготувати курячу гомілку.

Багатьом господаркам приносить велике задоволення радувати своїх близьких приготуванням смачних і корисних страв. Для цього не обов'язково потрібно купувати дорогі продукти. Дуже смачні страви можна приготувати з курячих гомілок, які здатні вразити уяву навіть самих вибагливих гурманів.
Вам знадобиться
    • Гомілки в насінні:
    • куряча гомілка - 6 шт;
    • яйце - 2 шт;
    • насіння соняшнику -? склянки;
    • борошно;
    • сіль;
    • спеції;
    • зелень.
    • Гомілки в меду:
    • куряча гомілка - 1 кг;
    • помідор - 3 шт;
    • сир - 200 г;
    • перець;
    • сіль;
    • спеції;
    • мед - 3-4 ст.л;
    • вино;
    • лимонний сік.
    • Тушковані гомілки:
    • куряча гомілка - 1 кг;
    • помідори - 400 г;
    • баклажани - 400 г;
    • лук;
    • перець;
    • сіль;
    • свіжа зелень;
    • рослинне масло.
    • Курячі гомілки в тесті:
    • курячі гомілки - 6 шт;
    • листкове тісто - 500 г;
    • овочі заморожені - 250 г;
    • цибуля ріпчаста - 1 шт;
    • сир - 50 г;
    • яйце - 1 шт;
    • сіль;
    • перець;
    • пергаментний папір.
Інструкція
1
Гомілки в семечкахПомойте гомілки, трохи обсушити, посоліть і залиште на 15-20 хвилин. Яйця збийте. Тепер кожну гомілку умочіть в яйцях, а потім у борошні, потім знову в яйцях і в борошні. Поверхня гомілок посипте насінням. Складіть ніжки на форму для запікання і поставте в попередньо розігріту духовку до 180 градусів на 40-45 хвилин. Готові гомілки обсипте свіжою зеленню і подавайте до столу з картопляним пюре.
2
Гомілки в медуГолені ретельно промийте водою, дайте трохи обсохнути і покладіть у велику каструлю. Потім посоліть, поперчіть, додайте мед, спеції, трохи вина і лимонного соку. Накрийте кришкою і залиште на 30-40 хвилин. Викладіть ніжки на деко, потім на кожну з них покладіть по одному кружечку помідора і шматочку сиру. Випікайте при температурі 180-200 градусів до готовності.
3
Тушковані голеніБаклажани наріжте маленькими кубиками, посоліть, залиште на 30-40 хвилин, потім промийте холодною водою. Це необхідно, щоб прибрати гіркоту з овочів. Цибулю і помідори поріжте кубиками і обсмажте разом з баклажанами в рослинному маслі протягом 5-7 хвилин. Тепер додайте гомілки, посоліть, поперчіть, посипте зеленню, накрийте кришкою і тушкуйте до повної готовності.
4
Курячі гомілки в тестеКуріние гомілки вимити, обсушити, натріть сіллю і перцем. Обсмажте до готовності. Цибулю дрібно поріжте і обсмажте на олії до м'якості. Додайте заморожені овочі і тушкуйте 20-30 хвилин, посоліть, поперчіть. Охолодіть. Листкове тісто розкачати і розріжте на квадрати 15х15 сантиметрів. Листи пергаментного паперу розріжте на квадрати 25х25 сантиметрів. На стіл викладіть квадрат з пергаменту, а зверху покладіть квадрат з теста.На квадрат з тіста викладіть трохи начинки, зверху, на начинку, покладіть невеликий шматочок сиру і встановити ніжку. Оберніть ніжки тестом і пергаментом так, щоб кісточка залишилася зовні. Поставте «мішечки» на деко і запікайте в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 20-30 хвилин. Приблизно за 5-7 хвилин до готовності зніміть з ніжок пергаментний папір, змастіть їх яйцем і поставте в духовку на 3-5 хвилин, щоб вони підрум'янилися.
Куріна гомілку , приготована в рукаві, виходить дуже соковитою, смачною і з золотистою скоринкою. Та й готується вона досить просто і швидко.
Вам знадобиться
    • Гомілка куряча - 8 штук;
    • майонез - 2 столові ложки;
    • часник - 4 зубчики;
    • спеції та сіль - за смаком.
Інструкція
1
Кожну гомілку ретельно промийте в холодній проточній воді і висушіть.
2
Часник подрібніть (краще через прес). Змішайте його з майонезом. Додайте спеції і сіль.
3
Кожну гомілку змастіть отриманою масою і покладіть у рукав для запікання, а потім в духовку, попередньо розігріту до 260 градусів.
4
Випікайте гомілки протягом 20 хвилин. Потім розкрийте пакет для того, щоб курочка зарум'янилася і тримайте при тій же температурі ще 10 хвилин.
5
От і все! Приємного апетиту.
Корисна порада
Як гарнір до курячої гомілки може підійти гарячу картоплю, рис або макарони. Можна прикрасити курочку зеленню і свіжими овочами.