Як готувати розчинну каву.

У нашій країні розчинний кави є одним з найпопулярніших напоїв. В більшості випадків це пов'язано з сучасним ритмом життя, що пред'являє свої вимоги. Для приготування розчинної кави потрібно мінімум зусиль і часу, а якщо знати як його готувати, можна отримати чудовий результат і підбадьорливий ефект.
Вам знадобиться
  • Розчинна кава з піною
  • - кава - 1 ч.л;
  • - цукор - за смаком.
  • Кава «Ванільний дурман»
  • - Кава - 1 ч.л;
  • - цукор - 2 ч.л;
  • - горілка - 0,5 ч.л;
  • - ванільний цукор - на кінчику ч.л;
  • - збиті вершки - за бажанням.
  • Кава «Огонек»
  • - Кава - 2 ч.л;
  • - окріп - 250 г;
  • - гематоген - 3 часточки;
  • - червоний стручковий перець - 1 шт;
  • - ягода вишні - 3 шт.
  • Кава «Купець»
  • - Кава - 1-2 ч.л;
  • - гаряча вода - 200 г;
  • - коньяк - 2 ч.л;
  • - горілка - 2 ч.л;
  • - ягоди вишні - 2 шт;
  • - лавровий лист - 1 шт.
  • Кава «Ніжність»
  • - кава - 2 ч.л;
  • - цукровий пісок - 2 ч.л;
  • - вода - 300 г;
  • - пелюстки троянд, меліса, розмарин - по 1 ч.л;
  • Кава «Жерміналь»
  • - Кава - 2 ч.л;
  • - цукор - за смаком;
  • - квітки жасмину - 2 ч.л;
  • - вода - 1 ст.
  • Кава «Приборкання норовливої»
  • - Кава - 1 ч.л;
  • - подрібнений свіжий імбир - 1 ч.л;
  • - вода - 1 ст;
  • - мед - 1 ч.л;
  • - чорний мелений перець - на кінчику ч.л;
  • - сік лимона - 1 ч.л.
  • Кава «Дочка вождя»
  • - розчинна кава - 4 ч.л;
  • - охолоджена кип'ячена вода - 500 г;
  • - цукрова пудра - 4 ч.л;
  • - сік лимона - 1 ст.л.
  • Кава «Робінзон»
  • - Кава - 2 ч.л;
  • - кокосова стружка - 150 г;
  • - молоко - 200 г;
  • - цукор - 2 ч.л;
  • - цукрова патока - 2 ч.л;
  • - яйця - 2 шт;
  • - волоські горіхи - 20 г.
  • Кава «Елеонора»
  • - Кава - 1 ч.л;
  • - кориця - 1 щіпка;
  • - окріп - 250 г;
  • - мандариновий сік - 1 ст.л;
  • - цукор - за смаком.
Інструкція
1
Розчинна кави з пенойСмешайте інгредієнти. Додайте трохи води. Протягом декількох хвилин перемішайте суміш, довівши її до крему. Залийте гарячою водою.
2
Кава «Ванільний дурман» Спочатку зваріть цукровий сироп з додаванням ванільного цукру. В чашку покладіть розчинну кави , потім влийте в рівних кількостях воду і сироп, додайте горілку, перемішайте і прикрасьте збитими вершками.
3
Кава «Огонек» Насипте в чашку кави , додайте гематоген і залийте окропом. Перець на 2-3 секунди опустіть в напій. Покладіть в кави вишеньки і часточку лимона або апельсина за бажанням.
4
Кава «Купець» В чашку насипте кави , залийте окропом, додайте коньяк і горілку, все ретельно перемішайте. Додайте ягоди. На 2-3 секунди опустіть в напій лавровий лист.
5
Кава «Ніжність» Приготуйте трав'яний настій. Для цього пелюстки троянд, мелісу і розмарин залийте 1 склянкою окропу. Дайте настоятися протягом 40 хвилин. В чашку покладіть кави , цукор і 3 ст.л. води. Все ретельно перемішайте в піну і до половини залийте окропом. Додайте в напій трав'яний настій і коньяк.
6
Кава «Жерміналь» Квітки жасмину залийте окропом і дайте настоятися протягом 10-15 хвилин. Потім кави залийте жасминовим відваром.
7
Кава «Приборкання норовливої» У киплячу воду покладіть імбир. Потім в чашку насипте кави і залийте отриманим відваром. Додайте мед, перець і лимонний сік. Перемішайте.
8
Кава «Дочка вождя» Насипте в чашку кави , додайте воду, цукрову пудру і сік лимона. Все ретельно перемішайте.
9
Кава «Робінзон» У молоко додайте кокосову стружку, поставте на середній вогонь і закип'ятіть, постійно помішуючи. Яйця збийте в густу масу і додайте в молоко. Повинна вийти кремоподібна маса. В чашку насипте кави , залийте окропом, зверху покладіть крем і посипте подрібненими горіхами.
10
Кава «Елеонора» Покладіть в чашку кави і корицю, залийте гарячою водою. Перемішайте і процідіть напій через марлю. Влийте сік і подсластите за смаком.
Заварюючи розчинна кава, люди сподіваються, що він дозволить насолодитися чашечкою гарячого ароматного напою без зайвих зволікань. Але заради швидкості приготування доводиться жертвувати смаком. І насолода - вже не насолода, а аромат - НЕ аромат.
Інструкція
1
Технологія виробництва розчинних напоїв була розроблена японцем Саторі Кано в 1901 році. Існує думка, що він розробляв цю технологію на замовлення уряду США для потреб американської армії. І дійсно, під час другої світової війни розчинна кава користувався у американських солдат неймовірною популярністю. Уже в 1906 році напій був випущений на ринок, а коли в 1938 році компанія Nestle почала продавати свій знаменитий Nescafe, розчинна кава придбав всесвітню популярність.
2
Існує три види розчинної кави - сублімований, гранульований і порошковий. Технологічні процеси їх виробництва істотно відрізняються, але про всі види цього продукту можна сказати, що це екстракт натуральної кави, що виготовляється з найдешевших зерен сорту робуста і відходів кавового виробництва.
3
Для приготування порошкового кави в спеціальних баках варять дуже міцний напій з натуральних зерен. Отриману рідину впорскують під високим тиском в сушилку, таким чином з найдрібніших крапель готового кави отримують порошок. Цей процес проводять без доступу кисню, тому що в присутності кисню губляться аромат і смак. Якщо хочуть отримати гранульований кави, порошковий кави піддають ще одній процедурі - обробці паром. В ході цього процесу окремі крупинки склеюються у великі гранули. Найбільш якісним вважається сублімований кави, його виробництво полягає в заморожуванні концентрату з наступним зневодненням в вакуумі.
4
В процесі виробництва розчинна кава втрачає аромат і смак, і щоб наблизити його смак до смаку звичайної кави, виробники більш дорогих сортів обробляють свою продукцію натуральними кавовими маслами.