Як готувати салат цезар з куркою.

Варіантів рецепта салату "Цезар" досить багато. З чим це пов'язано? Так, загалом-то, зі станом душі, наповненістю холодильника, вагомістю вмісту гаманця, а може просто з бажанням експериментувати. Однак основні інгредієнти залишаються в рецепті непорушним постулатом. Зате цей салат люблять усі, тому що роблять його кожен по своєму смаку.

Інструкція
1

У першу чергу попередньо вимиті і трохи обсушені листя зеленого свіжого салату потрібно порвати руками (салат можна замінити пекінською капустою). Покласти гіркою в полупорціонную тарілку або салатник і поставити в холодильник. У холодному вигляді він буде краще хрустіти в салаті.

2

На розпечену сковорідку з олією покласти зубчик часнику, трохи прогріти і дістати. Білий хліб порізати кубиками і швидко обсмажити в рослинній олії з часниковим запахом. Викласти сухарики на покриту паперовою серветкою тарілку, щоб позбавити їх від зайвого масла.

3

Помідори черрі порізати на половинки. Якщо черрі немає, то підійдуть і інші помідори, тільки різати їх потрібно дрібніші.

4

У салат при бажанні можна додати горіхи.

5

Куряче філе можна відварити цілком, щоб воно зберегло соковитість, а потім порізати кубиками або великою соломкою. А можна філе обсмажити на сковорідці або в сотейнику. Ще краще приготувати на грилі.

6

Сир пармезан або інший твердий сир потерти на крупній тертці сирної. Відварити пару яєць.

7

Одним з необхідних компонентів салату "Цезар", звичайно, є спеціальний соус, приготований за наступним рецептом: - два яєчних жовтки влити в столову ложку гірчиці і добре розтерти. Додати чайну ложку оцту, вичавити в соус сік з половинки лимона, покласти роздавлений часник, додати оливкове масло і все збити віночком або блендером. Деякі додають в соус майонез.

8

Викладаємо шарами в салатник: 1 шар - салат зелений 2 шар - м'ясо куряче 3 шар - томати 4 шар - сухарики 5 шар - сир.

9

Усі шари можна злегка змастити приготованим соусом. Виклавши всі шари, полити ним же верхній шар, зверху посипати сиром і горіхами.

10

Прикрасити салат можна, уклавши зверху часточки помідорів, курячого філе і варених яєць.