Як приготувати соус для гриля. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Апетитний соус для гриля додасть виробу пікантність і неповторний смак. Всі рецепти включають в себе томатний соус . Можна маринувати м'ясо перед смаженням, змащувати його під час приготування і подавати соус до готового блюда.
Вам знадобиться
    • Соус-маринад для гриля
    • 3 ст.л. кетчупу;
    • 4 ст.л. оливкового масла;
    • 1 ст.л. рідкого меду;
    • 1 ст.л. томатної пасти;
    • 4 ст.л. горілки;
    • 1/2 склянки соєвого соусу;
    • 1/3 склянки води;
    • 1/2 ч.л. чилі;
    • 2-3 зубчики часнику.
    • Гострий томатний соус
    • 470 г консервованих помідорів;
    • 125 г рубленого лука;
    • 2 зубчики часнику;
    • 3 ст.л. рослинного масла.
    • Соус для гриля з яблучним оцтом
    • 75 мл яблучного оцту;
    • 75 мл води;
    • 30 г цукру;
    • 15 г гірчиці;
    • 1 головка ріпчастої цибулі;
    • 2 лимона;
    • 75 мл рослинного масла;
    • 150 мл томатного соусу;
    • 30 мл ворчестерського соусу;
    • сіль за смаком;
    • чорний мелений перець за смаком.
    • Класичний соус для гриля
    • 1-2 часточки часнику;
    • 150 г сметани;
    • 2 ст.л. йогурту;
    • 1-2 ст.л. томатного кетчупу;
    • сіль за смаком;
    • мелений перець за смаком;
    • солодка паприка за смаком;
    • 2 ст.л. нарізаного шніт-цибулі;
    • 1 ст.л. подрібненої петрушки.
Інструкція
1
Соус-маринад для гриля Змішайте всі інгредієнти соус а, часник пропустіть через прес. Покладіть суміш в літрову банку або пляшку, щільно закрийте кришкою. Кілька разів струсніть до отримання однорідної консистенції.
2
Якщо ви готуєте м'ясо на грилі, рожні, решітці або на сковороді в духовці, залийте його маринадом під час приготування. Соєвий соус робить маринад досить солоним, тому додатково солити м'ясо не потрібно.
3
Якщо ви готуєте шашлик, замочіть на півгодини м'ясо в маринаді. Змащуйте соус ом м'ясо, приготовлене на решітці, перевертаючи при цьому шматки і змочуючи їх знову. Подавайте соус до готових страв.
4
Щоб соус вийшов більш густим, додайте в нього 1 ст.л. кукурудзяного крохмалю. Нагрівайте, помішуючи, до отримання потрібної консистенції.
5
Гострий томатний соус Помідори очистіть від шкірки і наріжте шматками. Порубаєте цибулю і часник. Змішайте все це з рослинним маслом. Заправте соус ом «Табаско».
6
Соус для гриля з яблучним уксусомЯблочний оцет з водою змішайте з цукром, гірчицею, нарізаною цибулею і лимоном, рослинним маслом, перцем, сіллю. Проваріть 10 хвилин. Додайте ворчестерскій і томатний соус . Перемішайте, використовуйте суміш для змазування виробів перед і під час смаження.
7
Класичний соус для гриля Часник очистіть і дрібно поріжте. Перемішайте з йогуртом, сметаною, томатним кетчупом. Приправте сіллю, перцем і солодкою паприкою. Додайте шніт-цибуля і петрушку. Рекомендується подавати цей соус до готового м'яса.
Зверніть увагу
Зберігайте соус в холодильнику не більше двох тижнів, інакше він втратить свої смакові якості.
Корисна порада
Соус-маринад для гриля підійде для будь-яких рибних і м'ясних страв. Також він може бути використаний при смаженні овочів, грибів, квасолі, ковбасок та інших страв.