Як приготувати жувальний мармелад. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Жувальний мармелад - це улюблені ласощі багатьох дітей і дорослих. У тому мармелад е, який продається в магазинах, міститься велика кількість штучних добавок, тому для отримання задоволення від цього продукту без шкоди для здоров'я краще приготувати його в домашніх умовах.
Вам знадобиться
    • апельсиновий сік - 100 мл;
    • вода - 100 мл;
    • лимонний сік - 5-6 ст.л;
    • цукор - 2 ст.;
    • терта цедра апельсина - 1 ст.л;
    • терта цедра лимона - 1 ст.л;
    • желатин - 20 г.
    • свіжа або заморожена полуниця - 250 г;
    • цукрова пудра - 250 г;
    • желатин - 20 г ;
    • холодна вода - 200 г;
    • цукор для обсипання - по бажанням.
    • яблука - 200 г;
    • цукор - 600 г;
    • вода - 0,5 л.
    • вишневе пюре - 1 кг;
    • цукор - 500 г;
    • цукрова пудра - 200;
    • пектин - 40 г.
Інструкція
1
Апельсиновий мармелад Желатин залийте апельсиновим соком і залиште для набухання. Цукор залийте водою, додайте цедру, доведіть до кипіння і залиште на слабкому вогні протягом 3-5 хвилин, постійно помішуючи до повного розчинення. Зніміть з вогню, відразу ж додайте желатин і перемішайте. Процідіть, добре віджавши цедру. На форму покладіть харчову плівку, перелийте желейну масу і приберіть в холодильник на 6-8 годин. Застиглий мармелад перекладіть на папір для випічки, посипану сухарями, і наріжте на невеликі шматочки.
2
Полуничний мармелад Желатин залийте водою і залиште на 40 хвилин. Полуницю протріть через сито або подрібніть в блендері. Додайте цукрову пудру і перемішайте. Желатин доведіть до кипіння і з'єднайте з ягідним желе. Готову масу розлийте по формах і поставте в холодильник на 8-10 годин. Готовий мармелад посипте цукром.
3
Яблучний мармелад Яблука добре помийте, очистіть і видаліть насіння. Шкірку і насіння залийте водою і поставте на середній вогонь, доведіть до кипіння. Процідіть. В отриманий відвар покладіть дрібно порізані яблука, варіть до готовності, потім розімніть, щоб вийшла напіврідка маса. Протріть її через сито, додайте цукор і варіть, постійно помішуючи на маленькому вогні протягом 15-20 хвилин. Готовий мармелад розлийте по формах і поставте в холодильник на 8-10 годин. Термін зберігання такого мармелад а - не більше 2-х тижнів.
4
Вишневий мармелад Вишню вимийте, видаліть плодоніжки і кісточки, випливає сік зберіть. Залийте кількома ложками води і під кришкою відваріть до розм'якшення. Потім пропустіть її через соковижималку. Пюре перекладіть в широку каструлю і варіть, поки об'єм не зменшиться втричі. Потім засипте 150 г цукру і варіть протягом 10 хвилин. Пектин змішайте з цукровою пудрою, засипте в вишневе пюре, додайте цукор, що і залиште на вогні близько 3-5 хвилин, постійно прибираючи утворюється при кипінні пінку. Розлийте масу по формах і приберіть в холодильник на 6-8 годин.