Як смачно запекти рибу. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Щоб забезпечити організм необхідними для його нормального функціонування поліненасиченими жирними кислотами, слід їсти рибу хоча б 1-2 рази на тиждень. Найбільша кількість корисних речовин зберігається в запеченої рибі, тому завжди слід мати в запасі кілька рецептів її приготування в духовці.
Вам знадобиться
    • Риба
    • запечена в рукаві:
    • 700-800 г філе білої риби (наприклад
    • сайди);
    • 3 невеликих цукіні;
    • 3-4 зубчики часнику;
    • лимон;
    • петрушка
    • базилік;
    • сіль
    • перець;
    • оливкова олія.
    • Запечена скумбрія:
    • скумбрія ;
    • лимон;
    • приправи (перець чорний
    • білий
    • часник сушений
    • коріандр);
    • цибуля ріпчаста;
    • 2 невеликих помідора;
    • оливкова олія.
    • Короп з картоплею:
    • короп;
    • 1 невелика цибулина;
    • лимон;
    • пучок кропу;
    • картопля;
    • сіль
    • перець
    • майоран
    • лавровий лист.
Інструкція
1
Рецепт №1. Вимийте цукіні, лимон і поріжте їх кружечками. Філе риби обполосніть і дайте воді стекти, потім приправте сіллю і перцем. Зелень крупно поріжте. У рукав для запікання укладіть лимон і цукіні, посоліть і поперчіть, зверху викладіть філе. Обкласти його зеленню, порізаним на пластинки часником, полийте невеликою кількістю оливкової олії. Рукав для запікання щільно зав'яжіть. Помістіть в духовку на 20 хвилин і запікайте при 200 ° С. Страву можна подавати на стіл, не викладаючи рибу з рукава - досить просто його розрізати.
2
Рецепт №2. Скумбрію помийте, випатрати, видаліть голову, плавники і шкірку, полийте соком однієї часточки лимона, натріть приправами. Помідори очистіть від шкірки, дрібно поріжте, цибулю також подрібніть і змішайте з помідорами. Начините овочами рибу , злегка обмажте оливковою олією і загорніть у фольгу. Запікайте 30-40 хвилин в духовці, прогрітій до 180 ° -200 ° С.
3
Рецепт №3. Рибу почистіть, випатрати (голову відрізати не потрібно) і промийте. Натріть коропа сіллю і перцем, змішайте оливкова олія з чайною ложкою майорану і змастіть рибу всередині. Ріпчасту цибулю і кріп подрібніть, змішайте і начините ними коропа. Також всередину покладіть пару лаврових листочків і скріпіть черевце зубочистками. Потім зробіть на рибі неглибокі поперечні надрізи і вставте в них тонкі часточки лимона. Збризніть оливковим маслом. Покладіть рибу на змащене маслом деко і запікайте в духовці при помірній температурі, поки короп не підрум'яниться. Чудовим доповненням буде запечена картопля. Для приготування поріжте його великими шматками, посоліть, поперчіть, додайте трохи оливкового масла і ретельно перемішайте. Викладіть на деко поруч з рибою, або запікайте на окремому листі. Рибу і картоплю викладіть на блюдо, прикрашене листям салату і помідорами.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=2w2cceNJRp8
Що можна приготувати з свіжої риби? Задавшись цим питанням, традиційно називають смажену рибу , рибні котлети, юшку. Риба, запечена в духовці, не така вже часта гостя на нашому столі. Причини цього в незнанні великих можливостей і різноманітності смакової палітри страв з риби, приготованих в духовці. Порадуйте сім'ю смачною рибкою, приготовленої за новим рецептом!
Вам знадобиться
    • 1. 1 свіжоморожена скумбрія.
    • 2. 30-50 г вершкового масла.
    • 3. 1 головка ріпчастої цибулі.
    • 4. Грудинка або бекон.
    • 5. Зелень кропу
    • петрушки
    • коріандру і т.д.
    • 6. Фольга для запікання риби.
Інструкція
1
Візьміть свіжоморожену скумбрію, попатраєте її, добре промийте, поперчіть і посоліть.
2
Подрібніть цибулину, зелень кропу, петрушки, коріандру (можна взяти будь-яку зелень, улюблену вами). Додайте в зелень вершкове масло, порізане невеликими шматочками. Акуратно перемішайте начинку.
3
Нафаршируйте рибу підготовленої начинкою.
4
Оберніть скумбрію смужками грудинки або бекону, обсипте зеленню з усіх боків.
5
Загорніть рибу у фольгу, покладіть на деко і відправте в нагріту до 180-200 градусів духовку приблизно на 30 хвилин.
6
Обережно, щоб не обпектися пором, розгорніть фольгу і викладіть рибу на тарілку. Подавайте з картопляним пюре. Смачного!
Зверніть увагу
Духовку для запікання риби потрібно розігріти заздалегідь. Якщо поставити рибу в холодну духовку, то час знаходження скумбрії в духовці потрібно збільшити.
Корисна порада
Рибу в фольгу загорнути потрібно щільно. При цьому усередині фольги після запікання риби залишиться смачний сік, яким замість соусу можна полити картопляне пюре.Вместо скумбрії можна взяти будь-яку жирну рибу.