Як спекти хмиз. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Якщо ви хочете порадувати рідних і близьких смачною хрусткою випічкою - спечіть хмиз. Він готується дуже просто і швидко. Це надзвичайно смачне і хрустке блюдо відмінно підійде до чаю і кави.
Вам знадобиться
    • Борошно
    • 1 яйце
    • сіль
    • 1 ст. л. сметани
    • 2 ч. л. горілки
    • цукрова пудра.
Інструкція
1
Для приготування хмизу необхідно замісити тісто. Для цього взяти миску, розбити одне яйце (обов'язково свіже), додати сіль, 1 ст. л. сметани, 2 ч. л. горілки, перемішати.
2
Після чого почати додавати потроху борошно, замісити тісто, щоб воно вийшло щільне (як на домашню локшину). Накрити тісто рушником і дати трохи постояти.
3
Взяти качалку і дуже-дуже тонко розкачати тісто (1-2 мм), при цьому потрібно присипати борошном. Нарізати тісто на ромбики. Далі потрібно в середині ромбика зробити надріз і вивернути одну сторону через цей отвір.
4
Якщо у вас немає фритюрниці, то можна приготувати хмиз в глибокій сковороді або в каструльці. Необхідно налити велику кількість масла на сковорідку (щоб хмиз плавав), поставити на вогонь.
5
Після того як масло закипіло, викласти кілька ромбів на сковороду так, щоб вони знаходилися на відстані один від одного (тому що вони будуть збільшуватися в розмірах). Коли одна сторона підрум'яниться, потрібно перевернути на іншу сторону до готовності.
6
Готовий хворост викласти на велику тарілку і посипати цукровою пудрою або корицею (за бажанням). Подавати до чаю, кави і молоку. Приємного апетиту!
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=jXq9qZOgz0M
Зверніть увагу
Форму для випічки можна зробити будь-яку на ваш розсуд - метелики, квіточки, ялиночки. Масло на сковороді обов'язково має бути киплячим, інакше хмиз може не піднятися.
Корисна порада
Для того щоб хмиз вийшов хрустким, додайте в тісто 2 ч. Л. горілки. Приготований хмиз потрібно викласти на паперовий рушник і дати стекти маслу. При бажанні можна облити готовий хмиз медом, дуже смачно і ситно!