Як готувати рибу під шубою. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Оселедець під шубою - обов'язковий атрибут святкових страв у більшості сімей. Це не тільки смачне, але і красиве і корисне блюдо. Час на його приготування йде багато, але результат того вартий.
Вам знадобиться
    • буряк - 700 г;
    • яйця - 6 шт.;
    • морква - 500 г;
    • картопля - 500 г;
    • оселедець - 700 г;
    • ріпчаста цибуля - 350 г;
    • майонез - 500 г;
    • чорний мелений перець;
    • лимонний сік.
Інструкція
1
Буряк вимийте, зріжте хвостики і, не очищаючи від шкірки, поставте варитися на середній вогонь протягом 1,5-2 годин.
2
Морква почистіть і поставте варитися окремо від буряка на 30-40 хвилин.
3
Окремо поставте варитися яйця і картопля в мундирі до готовності.
4
Поки готуються овочі та яйця, почистіть оселедець. Спочатку відріжте голову, видаліть нутрощі, ретельно промийте і обов'язково зніміть шкіру. Зробити це нескладно за допомогою гострого ножа. Очистивши рибу від шкіри, приступите до іншої важливої процедурою - відділення м'яса від кісток. Для цього зробіть невеликий розріз уздовж хребта і витягніть його разом з кістками, відокремлюючи філе риби. Видаліть всі залишилися великі й маленькі кісточки. Після поріжте філе оселедця на маленькі шматочки.
5
Готові овочі остудіть і очистіть від шкірки.
6
Дрібно поріжте картоплю цибулю і яйця. Буряк і моркву натріть на середній терці.
7
Тепер приступайте до створення страви. Візьміть тарілку і викладіть картоплю, буряк, моркву, цибулю, оселедець і яйця. Кожен шар (або кожен другий шар) змастіть майонезом, поперчіть і збризніть лимонним соком. Чи не соліть, так як риба і так солона. Чергувати шари ви можете в залежності від свого смаку і фантазії. Зробіть як мінімум два рівні. Оптимальний варіант - 4 рівня.
8
Верх салату залийте майонезом і прикрасьте свіжою зеленню. Дайте настоятися протягом декількох годин і подавайте до столу.
Зверніть увагу
Оселедець є дуже корисною рибою, до складу якої входять елементи, благотворно впливають на серцево-судинну систему.
Корисна порада
В оселедець під шубою можна додати огірок, зелене яблуко або зелений горошок, все залежить від ваших предпочтеній.Кроме того, деякі при приготуванні даного салату картоплю, цибулю і яйця не ріжуть, а труть на середній терке.Попробуйте різні варіації і самі зрозумієте, який вам більше подобатися.