Як замісити тісто на пиріжки. м'яке тісто для пиріжків.

Всім нам відомо, що тісто потрібно робити, перебуваючи в хорошому настрої, так як воно відчуває наш стан. Порадуйте своїх близьких смачними, ароматними і ніжними пиріжками з різноманітною начинкою. Готуйте з любов'ю, і тоді у вас все обов'язково вийде.
Вам знадобиться
    • 1 кг. борошна,
    • 0,5 л. молока,
    • 2 яйця
    • 2 ст. л. цукру
    • 2 ст. л. рослинного масла
    • 1/2 ч. л. солі,
    • 30 гр. свіжих дріжджів
Інструкція
1
Молоко прокип'ятити в ковшике, дати трохи охолонути. Злити в глибоку миску.
2
В теплому молоці розпустити 30 гр. свіжих дріжджів. Туди ж додати 2 яйця, 2 ст. л. цукру і? ч. л. солі.
3
Борошно просіяти через сито, щоб вона наситилася киснем. Підсипаючи потроху борошно, замісити м'яке тісто, додавши при цьому 2 ст. л. рослинного масла.
4
Накрити тісто чистим рушником і поставити в тепле місце на 2-2,5 години.
5
Коли тісто підійшло, його потрібно трохи обмять і дати постояти ще 40-50 хвилин. Після чого слід ще раз обмять тісто.
6
На стіл просіяти трохи борошна, викласти і замісити тісто. Накрити рушником і дати ще трохи расстояться клейковине. Наше тісто готове, можна ліпити смачненькі пиріжки з різними начинками. СМАЧНОГО !!!
Зверніть увагу
Борошно потрібно обов'язково просівати, вона насититься киснем, і тісто вийде м'якше і пишніше. Не потрібно додавати дріжджі в гаряче молоко, так як через високу температури грибки дріжджів загинуть, і тісто у вас не вийде. Тому пам'ятайте, температура молока (або води) не повинна перевищувати 40 градусів.
Корисна порада
Якщо замісити тісто на кисляку, пиріжки з нього вийдуть дуже м'які та ніжні. Якщо ви готуєте пиріжки в духовці, то зверху їх потрібно змастити збитим яєчним жовтком, тоді ваші пиріжки вийдуть із золотистою скоринкою.