Як варити кашу з вівса. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Страви з вівса є в багатьох національних кухнях. І не дивно. Готувати їх досить легко, а про корисні властивості цієї крупи ходять легенди, багато в чому відповідні реальності. Страви при цьому досить різноманітні, і навіть знайому всім вівсяну кашу можна зварити з цілісних зерен або з пластівців. Готувати можна на конфорці, в духовці або в мікрохвильовій печі. Словом, кожна господиня може вибрати найзручніший для себе варіант.
Вам знадобиться
    • цільний овес;
    • глиняний горщик;
    • вода;
    • духовка;
    • масло
    • мед
    • сіль за смаком.
Інструкція
1
Одне з популярних російських національних страв - вівсяна каша, томління в російській печі. Через брак грубки можна скористатися духовкою. Перед тим як почати готувати, переберіть овес і видаліть сміття. Гарненько промийте і викладіть в каструльку або миску. Посуд візьміть досить простору, щоб залишилося місце для води. Оптимальне співвідношення - на 250 г крупи взяти 1 л води, але кількість одного та іншого багато в чому залежить від того, наскільки густу кашу ви хочете приготувати.
2
Закип'ятіть воду. Обсяг її приблизно дорівнює обсягу вже підготовленого вівса . Залийте крупу окропом і залиште на ніч.
3
Акуратно викладіть крупу в глиняний горщик. Залийте овес тією ж водою, в якій він був замочений. Розігрійте духовку до температури 100 ° С. Поставте туди горщик і закрийте його кришкою. Залиште кашу нудитися приблизно на 2 години. Перевага такого способу приготування в тому, що каша не пригорає. Вміст горщика вийде розсипчастим.
4
Перед тим як подавати на стіл, вівсяну кашу необхідно довести до кондиції. Посоліть за смаком і додайте вершкового масла. Вівсянку з цілісних зерен можна їсти з молоком, йогуртом або медом. Можна пофантазувати і додати в неї, наприклад, подрібнені волоські горіхи, сухофрукти. Сухі яблука, родзинки або чорнослив попередньо обшпарте окропом і залиште на деякий час, щоб вони стали м'якшими. Потім перемішайте з вівсянкою. Каша з цільного вівса може бути як самостійною стравою, так і відмінним гарніром.
5
З цілісного вівса можна приготувати і в'язку кашу. Її теж можна приготувати в духовці, взявши овес і воду в дещо іншому співвідношенні, приблизно 1: 3. Точно так само, як і в першому випадку, переберіть і промийте овес. Залийте його окропом, дайте постояти ніч. Перекладіть крупу в горщик і залийте тієї ж самої водою. Поставте в духовку приблизно на годину.
6
Таку вівсяну кашу -размазню можна зварити і на конфорці. Попередні операції, включаючи попереднє замочування, ті ж самі, що і в перших двох випадках. Підготовлену крупу разом з водою вилийте в каструлю з товстими стінками. Зайва обережність в цьому випадку не потрібна. Якраз навпаки - вміст каструлі необхідно як слід перемішати і робити це протягом всього процесу. Доведіть кашу до кипіння на середньому гонах, потім зменшіть полум'я і доварюйте при невеликій температурі. Перемішувати потрібно досить часто. Не забувайте знімати зі стінок каструлі вівсяний кисіль.
7
Хвилин за п'ять до закінчення варіння посоліть вівсяну кашу за смаком. Якщо ви звикли додавати сухофрукти, обшпарте їх, поріжте шматочками яблука, чорнослив або курагу. Висипте все це в каструлю, перемішайте і поваріть разом з вівсом хвилини 2-3.