Як готувати гуляш зі свинини. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Гуляш з свинини - смачне і поживне блюдо. Його можна їсти повсякденно і подавати до святкового столу. Особливо хороші відгуки викликає гуляш по-угорськи. Причому в класичному рецепті його готують з яловичини, але в Росії більше люблять такою гуляш зі свининою.
Вам знадобиться
    • 100 гр ріпчастої цибулі
    • 40 гр рослинної олії
    • 3 чайні ложки меленої паприки
    • 1 чайна ложка кмину
    • 1 кг свинячої шийки
    • 1 чайна ложка солі
    • 250 гр помідорів
    • 150 гр сметани. 10 гр кукурудзяної муки.
Інструкція
1
Наріжте цибулю кільцями. Покладіть в каструлю з товстим дном і пасеруйте на рослинному маслі, поки цибуля не стане напівпрозорим. Це займе близько 3 хвилин. Додайте спеції і тушкуйте ще 2-3 хвилини, ретельно перемішуючи.
2
Поріжте м'ясо кубиками, зрізавши з нього зайвий жир. Покладіть в каструлю з цибулею і трохи обсмажте. Потім налийте в каструлю воду (вона повинна покрити м'ясо) і посоліть. Доведіть все до кипіння, зменшіть вогонь і залиште страву гаситися на годину або більше.
3
Зніміть шкірку з помідорів і наріжте їх кубиками. За півгодини до готовності додайте нарізані томати в каструлю з м'ясом. За 1-2 хвилини до готовності поступово введіть в блюдо кукурудзяну муку і сметану, акуратно перемішайте і доведіть до кипіння. Гуляш можна подавати.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=HfSpg1ExwmU
Зверніть увагу
Свинини - 1 кг, цибулини - 2, борошна - 4 ст., Томатної пасти - 2 ст., Сметани - 200 гр. Поріжте свинину на дрібні шматочки і злегка обсмажте їх на сковорідці на сильному вогні. Додайте гарячої води в достатній кількості для покриття м'яса ...
Корисна порада
Гуляш зі свинини - рецепт угорської кухні. В оригіналі гуляш - це густий м'ясний суп з яловичини або свинини. Але гуляш настільки хороший, що його захотілося їсти і в якості другого м'ясного блюда в рясному соусі, з гарніром. Пропонуємо приготувати знаменитий гуляш по-угорськи, незвичайно насичене блюдо з гостро-пікантним смаком.