Як смачно посмажити картоплю з грибами. Як приготувати смажену картоплю з білими грибами.

Смажена картопля з грибами - словосполучення, яке здатне викликати звірячий апетит! І не дивно, адже це блюдо неймовірно смачне і ситне, але тільки за умови, що приготовлено правильно. А способів приготування, незважаючи на гадану простоту страви, дуже багато.
Вам знадобиться
    • Легка версія:
    • 6-8 невеликих бульб картоплі;
    • 150 г печериць;
    • 1 цибулина;
    • соняшникова олія;
    • сіль
    • приправи .
    • Картошка на салі:
    • 6-8 невеликих бульб картоплі;
    • 150-200 г грибів;
    • 1 цибулина;
    • сало;
    • сіль
    • приправи;
    • цибуля зелена.
    • Картопля зі сметаною:
    • 0,5 кг картоплі;
    • 200 г грибів;
    • 1 цибулина;
    • рослинне масло;
    • 2 ст. л. сметани;
    • сіль
    • приправи;
    • зелень.
Інструкція
1
Легка версія Картопля ретельно вимийте, відваріть «в мундирі», остудіть, почистіть і поріжте кружечками. Цибулину подрібніть, печериці вимийте і поріжте пластинками. На розігріту сковорідку налийте соняшникова олія і обсмажте в ньому цибулю до легкого золотистого відтінку. Потім додайте гриби і тушкуйте, накривши кришкою. Коли виділиться рідина, посоліть, додайте чорний перець горошком, лавровий лист і дайте згасити ще хвилин 10. Зніміть кришку і обсмажуйте до випаровування рідини. Потім додайте в сковорідку картоплю і при необхідності ще соняшникової олії і обсмажуйте всі разом ще 5 хвилин.
2
Картошка на салі Сало поріжте соломкою і обсмажте на сковороді до виділення жиру, а потім витягніть його. Картопля очистіть і поріжте великими часточками, посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте, а потім обсмажуйте на отриманому жирі до повної готовності, не накриваючи кришкою, щоб вийшла хрумка скоринка. На окремій сковорідці обсмажте подрібнену цибулю з грибами , як було описано в попередньому рецепті, використовуючи сало. Потім змішайте картоплю і гриби в одній сковорідці. Готову страву присипте зеленою цибулею.
3
Картопля зі сметаною Дане блюдо готується аналогічно попередньому, тільки замість сала краще використовуйте рослинне масло, інакше картопля вийде занадто жирної і калорійної. Після того як ви з'єднаєте картопля з грибами , заправте блюдо двома ложками сметани і тушкуйте під кришкою 5 хвилин. Подавайте картоплю, присипавши її дрібно порубаним кропом.
4
Ви можете використовувати не тільки печериці - просто їх приготування є найбільш простим. Якщо ж ви хочете смажити лісові гриби (наприклад, опеньки або білі), то їх попередньо потрібно відварити.