Як спекти булочки.

Найсмачніша здобна домашня випічка - це булочки з родзинками. Готуються вони дуже просто і швидко, а будинок наповнюється ароматом, від якого не зможуть встояти ні діти, ні дорослі.

Вам знадобиться

100 гр. вершкового масла, 0,5 кг. борошна, 1 склянка молока, 3 яйця, 50 гр. ізюму, 3 ст. л. цукру, сіль, 10 гр. ванільного цукру.

Інструкція
1

Щоб спекти булочки з бездріжджового тіста, потрібно взяти миску і розбити 3 яйця, додати 3 ст. л. цукру і 10 гр. ванільного цукру. Збивати міксером до утворення піни.

2

У вже збиті яйця додаємо 1 склянку молока і продовжуємо збивати міксером.

3

У вже просіяне борошно додаємо трохи солі, соду, погашену оцтом, і 100 гр. вершкового масла, порізаного на невеликі шматочки. Далі потрібно руками перетерти борошно з маслом в дрібну крихту.

4

У готову масляний крихту влити молочно-яєчну масу і швидко-швидко замісити тісто.

5

Взяти 50 гр. родзинок, добре промити, обсушити, обваляти в борошні трохи і висипати в приготоване тісто. І ще раз гарненько вимісити.

6

З готового тіста сформувати невеликі кульки, трохи притиснути і викласти на змащене олією деко. Зверху булочки потрібно змастити збитим жовтком.

7

Відправляємо наші булочки в розігріту до 180 градусів духовку. Печемо до появи золотистого кольору 20-25 хвилин. Наша випічка готова, подавати до столу з молоком і чаєм.

Зверніть увагу

Якщо ви сумніваєтеся в тому, що тісто пропеклося, потрібно взяти зубочистку і проткнути булочку в найвищому місці, якщо зубочистка суха, значить булочки готові. Ніколи не відкривайте духовку завчасно, це може позначитися на випічці, вона опуститься і тісто вийде клеклое.

Корисні поради

Перед тим, як поставити булочки в розігріту духовку, тісто має трохи вистояти 10-15 хвилин. На дно духовки поставте чашку з водою, тоді випічка не пригорить, а добре пропечеться. Після того як булочки випеклися, викладіть їх у тарілку, збризніть водою і накрийте чистим рушником. Через 10-15 хвилин можна подавати до столу.