Як з лимона зробити лимонад.

Класичний лимонад - це зовсім не звичний багатьом солодкий газований напій. До речі кажучи, він погано втамовує спрагу. У цьому лимонад е, за старовинними рецептами, обов'язково повинен бути якщо не свіжий лимон, то хоча б свіжовичавлений сік цього фрукта.
Вам знадобиться
  • Лимонад на сиропі: - 1 чашка цукру; - 1 чашка води; - 1 великий лимон; - Від 200 до 500 мл води; - Лід. Італійський лимонад: - 2 склянки цукру; - 1 склянку води; - 100 г свіжого базиліка; - 15 лимонів; - 1 літр води. Економний лимонад: - 4 лимона; - 150 г цукру; - 200 г льоду; - 1 літр води.
Інструкція
1
Лимонад на сіропеПріготовьте не густо цукровий сироп. У каструлі або ковшике змішайте 1 чашку цукрового піску з однією чашкою води, доведіть до кипіння, дайте цукру повністю розчинитися і зніміть з вогню. Такої кількості сиропу вам вистачить на кілька порцій лимонад а. Зберігайте його в холодильнику в закритому контейнері.
2
За допомогою соковижималки вичавіть сік з лимона. Змішайте сироп, лимонний сік і до півлітра холодної кип'яченої або бутильованої води. Кількість води залежить від того, наскільки солодкий і інтенсивний за смаком напій ви хочете отримати. Додайте до лимонад у колотий лід, гарнірів його гілочкою м'яти, скибочкою лимона або лайма і подавайте.
3
Італійський лимонад Приготуйте ароматний сироп. Вимийте базилік і покладіть його в каструлю, залийте водою, додайте цукровий пісок. Доведіть до кипіння, зменшіть нагрів і варіть на повільному вогні близько 5-10 хвилин, поки весь цукор не розчиниться, а сироп не стане прозорим. Вимкніть і зніміть каструлю з плити. Пропустіть сироп через сито, щоб видалити базилік. Дайте охолонути і приберіть в холодильник.
4
Вичавіть лимони. Краще це зробити за допомогою соковижималки, так як вручну ви втратите багато соку, а вам потрібно набрати близько 2 склянок. Змішайте в глечику охолоджений сироп, лимонний сік і воду. Ви можете взяти газовану воду або пропустити напій через сифон, якщо вам звичніше насичений газами лимонад.
5
Економний лимонад Якщо у вас немає соковижималки і рук не вистачає сили вичавити достатньо соку, якщо вам шкода м'якоті і цедри лимона, спробуйте приготувати лимонад за допомогою блендера або кухонного комбайна.
6
Наріжте лимони на часточки або четвертинки, висипте половину цукру, льоду і влийте половину води. Подрібніть в імпульсному режимі і процідіть через сито. До лимонної м'якоті додайте цукор, що, лід і воду, знову змішайте в імпульсному режимі і знову відфільтруйте. Подавайте з льодом і м'ятою.
Зверніть увагу
Якщо ви хочете, щоб напій був більш солодким, але не бажаєте додавати цукор, замініть частину лимонів на лайми або апельсини.
Корисна порада
Щоб лимони дали якомога більше соку, помістіть їх на 15-20 секунд в мікрохвильову піч на повній потужності.