Як обсмажити брокколі. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Брокколі є універсальним продуктом, який можна готувати різними способами. Але, якщо ви вирішили для друзів або домочадців приготувати що-небудь особливе, підсмажте її.
Вам знадобиться
    • Брокколі в панірувальних сухарях:
    • брокколі - 100 г;
    • яйце - 1 шт.;
    • панірувальні сухарі;
    • рослинне масло;
    • сіль.
    • Брокколі з тофу:
    • тофу - 130 г;
    • соєвий соус - 3 ст.л;
    • лимонний сік - 1 ст.л;
    • рослинне масло - 3 ст.л;
    • часник - 1 зубчик;
    • брокколі - 130 г;
    • червона паприка - 1 стручок;
    • паростки золотистої квасолі - 100 г;
    • кешью - 50 г ;
    • овочевий відвар - 75 г;
    • крохмаль -? ч.л;
    • сіль;
    • перець;
    • листя салату.
    • Брокколі з часником:
    • брокколі - 1 кг;
    • часник - 3-4 зубчики;
    • рослинне масло;
    • вода;
    • сіль.
Інструкція
1
Брокколі в панірувальних сухаряхКапусту переберіть і видаліть зайві гілочки і листочки, а потім ретельно промийте в холодній воді. Покладіть в киплячу підсолену воду і варіть до готовності. Потім відкиньте брокколі на друшляк і почекайте, щоб вода повністю скла. Яйця збийте з сіллю і вилийте в тарілку. У сковороду налийте трохи олії і поставте на вогонь. Капусту по черзі занурте в яйця, потім в сухарі і обсмажте з усіх боків до золотистої скоринки. Охолодіть і подавайте до столу.
2
Брокколі з тофуСлейте з тофу рідину і поріжте його на невеликі кубики. Приготуйте маринад, змішавши соєвий соус, лимонний сік, 1 столову ложку рослинної олії і подрібнений часник. Покладіть туди тофу і залиште на 20-30 хвилин. Брокколі переберіть, видаліть зайві гілочки і листочки, ретельно промийте в холодній воді і розберіть на суцвіття. Паприку розріжте на 4 частини, видаліть внутрішні перегородки і насіння. Перець вимийте і наріжте. Паростки квасолі промийте. У великій сковороді розтопіть 1 столову ложку рослинної олії. З тофу злийте маринад і викладіть в сковороду, додайте кешью і обсмажуйте протягом 2-3 хвилин. Перекладіть в чашку. Тепер обсмажте брокколі протягом 4 хвилин, потім додайте паприку і смажте ще 2 хвилини. Після покладіть тофу з кешью, посоліть і поперчіть. Маринад з-під тофу змішайте з бульйоном і крохмалем і вилийте в сковороду. Перемішайте і подавайте до столу.
3
Брокколі з чеснокомКапусту ретельно вимийте, розділіть на суцвіття і відваріть до готовності в підсоленій воді. Часник поріжте на великі кубики і злегка обсмажте в олії. До часнику додайте брокколі, посоліть і перемішайте. Смажте на повільному вогні протягом 3-5 хвилин під кришкою, щоб капуста просочилася часниковим ароматом. Подавайте до столу.