Як швидко замаринувати цибулю. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

В деякі рецепти страв необхідно додавати маринований цибуля . Але не всі знають, як правильно його готувати. Способів швидкого маринування цибуля а існує декілька, який краще використовувати залежить від виду цього овоча і особистих переваг.
Вам знадобиться
    • Маринований лук в оцті:
    • цибуля ріпчаста - 12 шт;
    • оцет 9% -ий - 100 г;
    • рослинне масло - 3 ст.л;
    • лавровий лист - 1 шт;
    • сіль;
    • чорний мелений перець.
    • Маринований лук в лимонному соці:
    • цибуля ріпчаста - 12 шт;
    • вода - 1 л;
    • лимон -? шт;
    • цукор - 50 г.
    • Маринований лук в гірчиці:
    • ріпчаста цибуля - 2-3 шт;
    • гірчиця - 2-3 ст.л;
    • соняшникова рафінована олія - 2 ст.л;
    • майонез - 70 г ;
    • сіль;
    • перець;
    • майоран.
    • Солодкий маринований лук:
    • ріпчаста цибуля - 2-3 шт;
    • оцет 9% -й - 20 г;
    • сіль -? ч.л.
Інструкція
1
Лук буває трьох видів: солодкий, гострий і среднеострие. Залежно від цього вибирається і спосіб його маринування. Щоб прибрати неприємну гіркоту з овоча, його необхідно довести до кипіння в маринаді або просто обдати окропом. Солодкий же цибуля в даній процедурі не потребує, так як він не має гіркуватого смаку.
2
Маринований цибуля в уксусеВозьміте гострий цибуля , нашаткуйте його на свій розсуд і складіть в каструлю. Додайте змішаний з рослинною олією оцет, сіль, перець і лавровий лист. Все ретельно перемішайте. Залийте цибуля холодною водою так, щоб вона повністю його покривала. Поставте на повільний вогонь і доведіть до температури 70-80оС. Зніміть з вогню і остудіть. Перекладіть в скляну банку і поставте в холодильник. Термін зберігання маринованого цибуля а по даним рецептом - 5-6 днів.
3
Маринований цибуля в лимонному сокеЛук поріжте кільцями, укладіть в каструлю і залийте маринадом, приготованим з води, соку лимона і цукру. Поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння. Потім відкиньте на друшляк і промийте холодною проточною водою. Перекладіть в скляну банку і поставте в холодильник. Термін зберігання - не більше 5 днів.
4
Маринований цибуля в горчіцеЛук поріжте тонкими по цибуля Ольця і змішайте з гірчицею. Додайте сіль, перець, майоран, масло і майонез. Ретельно все перемішайте, укладіть в скляну банку і поставте в холодильник. Використовуйте за призначенням через 2-3 години. За бажанням можете додати в цибуля трохи білого сухого вина або соку червоного буряка.
5
Солодкий маринований цибуля Лук поріжте на свій розсуд і складіть в каструлю. Додайте сіль, оцет і перемішайте. Накрийте кришкою і залиште в прохолодному місці на 2-3 години. Потім перекладіть в скляну банку і поставте в холодильник. Термін зберігання - не більше 3-4 днів.