Як варити рис для салату. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Яких тільки салатів ні придумало людство за історію свого існування. Крім звичайних овочів до їх складу можуть входити м'ясо, риба, картопля, макарони і навіть рис . Рис в салат додається у вареному вигляді.
Вам знадобиться
    • рис
    • вода
    • каструля
Інструкція
1
Для додавання в салати краще підходить розсипчастий довгозернистий рис . Щоб при варінні виділялося якомога менше клейкого крохмалю, крупу необхідно добре промити. Насипте її в сито і промивайте під проточною водою, поки та не стане абсолютно чистою. В відсутність сита можна зробити те ж саме в звичайній мисці. Залийте зерно водою, промийте, злийте каламутну воду, повторіть процедуру кілька разів. В заключний раз можна обдати крупу окропом.
2
Засипте рис каструлю і залийте його водою у співвідношенні 1: 1, тобто на склянку рис а вам знадобиться 1 стакан води. Не бійтеся, цієї кількості буде цілком достатньо. Рис легко вбирає в себе воду, він буде продовжувати робити це і після варіння, вже перебуваючи в салаті. Якщо води буде занадто багато, він може перетворитися на кашу.
3
Поставте каструлю на вогонь, доведіть до кипіння, після чого відразу ж зменшіть вогонь до мінімуму і тримайте каструлю на вогні до вбирання всієї води. Як тільки це відбудеться, вимикайте плиту, накривайте каструлю кришкою, виждіть 5 хвилин.
4
Отварной рис вийде розсипчастим і злегка сухуватим. Дайте йому охолонути і додавайте в салат.
5
Рис вийде набагато краще, якщо ви візьмете спеціальні пропарені сорти, що не розварюються і зберігають свою форму, як би їх не варили.
Корисна порада
Якщо ви плануєте готувати салат вранці, залийте з вечора промитий рис киплячою водою в співвідношенні 1: 2. Щільно накрийте каструлю і залиште на столі. Вранці у вас в ній виявиться готовий розсипчастий рис.