Як посмажити горбушу. Як правильно посмажити на сковороді горбушу.

Страви з горбуші корисні для здоров'я. У ній міститься практично вся таблиця Менделєєва - все ті поживні речовини, які потрібні нашому організму. До того ж це низькокалорійна риба. Усі корисні речовини горбуша збереже, якщо її готувати з мінімальною кулінарною обробкою.
Вам знадобиться
    • Свіжа горбуша;
    • яйця;
    • майонез;
    • сік лимона;
    • крекер зі смаком цибулі;
    • масло рослинне або оливкове;
    • сіль;
    • перець;
    • сковорода.
Інструкція
1
Почистіть від луски рибу, розпатрати її і промийте холодною водою.
2
Наріжте на шматочки товщиною 1,5 - 2 см.
3
Натріть шматки риби сіллю, перцем, залийте майонезом і додайте трохи сік лимона. Залиште маринуватися на 20 хвилин.
4
Візьміть тарілку і розколіть туди кілька яєць. Збийте їх вілкой.Обмокніте в них замариновану рибу.
5
Приготуйте крекер для панірування. Розкришите крекер на дрібні часті.Обваляйте рибку в крекері.
6
Поставте сковороду на вогонь, налийте невелику кількість масла. Коли сковорода нагріється, починайте викладати рибу. Обсмажуйте горбушу з кожного боку 5 - 7 хвилин в залежності від розміру шматка до утворення золотистої скоринки.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=iWelgAFaNVw
Зверніть увагу
Маринувати можна і без додавання майонезу, але рибка буде менш соковита.
Корисна порада
Горбушу можна подавати як окрему страву, так і з тушкованими овощамі.Паніровку крекером можна замінити сумішшю манки, солі і сухого меленого базиліка. Буде дуже смачна пряно - солона скоринка.