Як швидко приготувати індичку. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

М'ясо індички багато залізом, селеном, магнієм, натрієм і фосфором, в ньому зовсім мало холестерину, воно не викликає алергії. Індичка - відмінне джерело білка і вітаміну PP. Класичний рецепт - запечена різдвяна індичка, але це блюдо вимагає значних часових затрат. Якщо часу в обріз, можна приготувати цю смачну птицю декількома швидкими способами.
Вам знадобиться
    • Для запеченої індички в рукаві-пакеті:
    • 1 тушка індички;
    • сіль
    • перець.
    • Для індички з грибами:
    • 0,5 кг філе індички,
    • 200 г печериць або глив;
    • 2 цибулини;
    • 1 ч.л. гірчиці;
    • 200 г сметани.
    • Для бефстроганова з індички:
    • 0,5 філе індички,
    • 50 г вершкового масла;
    • пучок зеленої цибулі;
    • 1 стакан вершків;
    • 0,5 ч.л. крохмалю.
    • Для індички з рисом:
    • 0,5 кг філе індички,
    • 200 г рису;
    • 2 ст.л. меду;
    • 5 ст.л. соєвого соусу;
    • 200 г грибів;
    • сіль
    • перець
    • спеції за смаком.
Інструкція
1
Пакети-рукава для смаження в духовій шафі значно скорочують час приготування. Індичка, приготована в них, виходить соковита, ніжна і без зайвого жиру. Вийміть птицю з холодильника за кілька годин до готування. Вона повинна придбати кімнатну температуру. Натріть індичку сіллю, перцем, улюбленими приправами і акуратно перекладіть її в пластиковий пакет-рукав. Наповніть пакет повітрям, один з кутів розташуйте нагорі і обріжте навскоси, щоб вийшло невеликий отвір для пари. Запікайте індичку в пакеті при температурі 200 градусів близько 45 хвилин. Викладіть готову птицю і полийте залишилися в пакеті соком.
2
Філе індички з грибами Поріжте філе на невеликі кубики. Обсмажте його на вершковому маслі з нашинкованнимцибулею. Потім додайте гриби, сіль, перець, спеції і гірчицю і смажте десять хвилин. Залийте блюдо сметаною і тушкуйте під кришкою ще п'ять хвилин. Подавайте з рисом, відвареною картоплею або овочами.
3
Бефстроганов з індички Філе наріжте соломкою, обсмажте у великій кількості рослинного масла близько п'яти хвилин, посоліть і поперчіть. Потім викладіть м'ясо з сковороди, налийте туди вершки, додайте шафран і порізану зелену цибулю. Доведіть до кипіння, помішуючи. Розведіть крохмаль невеликою кількістю прохолодної води і додайте в соус. Покладіть м'ясо в соус і потримайте на маленькому вогні три-чотири хвилини. Подавайте з макаронами або картопляним пюре.
4
Філе індички з ароматним рісомРазогрейте в сковороді рослинне масло і обсмажте пучок зеленої цибулі. Додайте порізані гриби і обсмажуйте пару хвилин. Додайте натерту дрібно морква, порізане маленькими шматочками філе індички і обсмажуйте ще три хвилини. Потім додайте в сковороду зварений і охолоджений рис, соєвий соус, мед і трохи води. Обсмажуйте ще п'ять хвилин. Прикрасьте зеленню і відразу подавайте.