Як очистити сковороду. Яка сковорода краще.

Будь-яка господиня час від часу стикається з необхідністю очистити сковороду від пригоріла їжі, яка не видаляється звичайним способом навіть після замочування. Таке дуже часто відбувається при приготуванні каш, коли пригорає одночасно і крупа, і молоко, просочені її. Існує декілька способів очистити сковороду від подібних забруднень, не зіпсувавши при цьому саму посуд.

Одним з перевірених засобів є вплив кухонної солі. Половину склянки солі треба висипати на дно сковороди, розподіливши рівним шаром, і залишити на кілька годин. Після цього вам не складе труднощів відмити сковороду.

Добре зарекомендував себе як очищає засіб і активоване вугілля. Його слід потовкти в порошок і засипати на пригорілі місця. Зверху треба додати воду і залишити сковороду на чверть години. Потім можна приступати до її миття.

Для розчинення старого і щільного шару жиру потрібно натерти на тертці третину або половину шматка господарського мила, засипати вийшла стружкою сковороду і і залити окропом. Ефект буде ще краще, якщо сковороду з такою сумішшю поставити на вогонь і кип'ятити цю суміш в сковороді приблизно чверть години.

Для видалення старих пригорілі шматків їжі і нагару можна приготувати таку суміш: взяти по дві столові ложки харчової соди і солі, столову ложку прального порошку і трохи канцелярського клею. Отриману суміш залити водою і рівномірно перемішати. Сковороду поставити на вогонь і кип'ятити в ній склад, що вийшов до години (слід визначати візуально, наскільки добре почала відставати від сковорідки бруд, і регулювати час виходячи з цього). Після того, як сковорода посвітлішає, воду можна вилити, а сковорідку вимити як звичайно.

Посуд з різних матеріалів має свою специфіку очищення і пригорає до неї їжа по-різному. Сковорода з тефлону не переносить таких агресивних методів очищення, але зате в ній їжа і не пригорає до критичного стану. Тому для миття таких сковорід використовується просте замочування з теплою водою. Наступний за ступенем стійкості до пригорянню матеріал для посуду - алюміній. До алюмінієвому посуді їжа пригорає вкрай рідко, однак трапляється й таке. Алюміній вкрай чутливий до лужних і кислотних миючим препаратам, вони легко можуть пошкодити його поверхню. Найкращим поєднанням чистячих якостей і щадного впливу буде звичайна харчова сода.

Описаний вище спосіб з повіреною сіллю найкраще підходить для сковорід з нержавіючої сталі. Що ж стосується чавунної посуду, то такі сковороди найкраще чистити, поки вони повністю не охололи, інакше пригорілу їжу буде значно складніше видалити.