Як недорого накрити на стіл. Як прикрасити їжу на день народження.

Якщо ви плануєте зібрати будинку друзів і накрити смачний стіл , необов'язково витрачати на це великі суми. Приготуйте смачні, незвичайні і цілком недорогі страви. При цьому економний святковий стіл збереже не тільки гроші, але і час - всі вони готуються досить швидко і без особливих зусиль.
Вам знадобиться
    • Закуски:
    • 12 маленьких помідорів;
    • пачка сиру;
    • пучок свіжого базиліка;
    • сіль
    • перець;
    • 0
    • 5 кг тушки кальмара;
    • мука;
    • 0,5 кг сиру;
    • банку оливок;
    • пучок салату.
    • Вінегрет з лисичками;
    • велика буряк ;
    • 2 моркви;
    • 4 картоплини;
    • банка консервованих лисичок;
    • 2 стебла селери;
    • сіль
    • свіжозмелений перець;
    • оливкова олія;
    • лимон.
    • Курка в каррі:
    • 1 кг курячого філе;
    • 3 столових ложки борошна;
    • 1 столова ложка порошку каррі;
    • 1 чайна ложка паприки;
    • рослинне масло для смаження;
    • 3 апельсина;
    • 4 болгарських перцю;
    • 500 г свіжоморожених печериць;
    • сіль;
    • 250 г Пенне або фузіллі.
    • Шоколадний фондан :
    • 2 плитки темного шоколаду;
    • 100 г вершкового масла;
    • 4 столових ложки борошна;
    • 2 яйця;
    • 6 столових ложок цукру;
    • ванільне морозиво.
    • Сангрия:
    • 2 пляшки сухого червоного вина;
    • 5 столових ложок цукру;
    • горілка або бренді;
    • 3 літри мінеральної води з газом;
    • свіжі і консервовані фрукти.
Інструкція
1
Ваша задача - приготувати не надто складні, але оригінальні і цікаві страви з недорогих продуктів. Активніше використовуйте овочі і приправи, вибираючи м'ясні продукти, віддайте перевагу курці, замість дорогого екзотичного алкоголю приготуйте незвичайні і смачні коктейлі.
2
Основою закусочного стіл а можуть стати канапе. Вони дуже ошатні і прикрасять навіть саму скромну сервіровку. Приготувати їх можна з простих і недорогих продуктів. Двох-трьох варіантів буде цілком достатньо. Розкладіть закуски на плоскі страви або великі тарілки, прикрасивши їх зеленню і салатним листям. Поруч розмістіть миски з майонезом, змішаним з порошком каррі або гострої гірчицею.
3
На довгі шпажки нанизайте оливки, кубики сиру і листи салату. Зніміть верхню частину з маленьких помідорів, вискобліте серединку і наповніть шкурки сумішшю з сиру і зелені базиліка. Тушку кальмара наріжте кільцями, змішайте кляр з борошна, солі й води, умочіть кільця в тісто і обсмажте в розігрітому рослинному маслі. До кальмарам подайте четвертинки лимона або лайма.
4
Прикрасить стіл і салат незвичайного смаку. Приготуйте вінегрет в стилі ф'южн - з додаванням свіжого селери та лисичок. Відваріть буряк, картопля і морква, остудіть їх, наріжте невеликими кубиками однакового розміру. Таким же чином наріжте стебла селери, очищені від жорстких волокон. Дрібно нарубати солоні лисички. Складіть всі інгредієнти в глибоку миску, додайте заправку з оливкової олії, солі і лимонного соку. Посипте вінегрет свіжомеленим чорним перцем.
5
Як гарячий приготуйте курку в соусі карі. Наріжте філе кубиками і обваляйте їх в суміші борошна, порошку каррі і паприки. Розігрійте в глибокій сковороді рослинне масло і обсмажте курятину до готовності. В окремій сковороді обсмажте печериці та болгарський перець, нарізаний кільцями. Вичавіть сік з апельсинів, додайте ще трохи паприки. Викладіть овочеву суміш до курки, тушкуйте 5 хвилин і залийте апельсиновим соком. Посоліть і тушкуйте до готовності і утворення густого соусу. На гарнір подайте відварні макарони - Пенне або фузіллі.
6
Не забудьте про десерт. Побалуйте гостей гарячими шоколадними кексами. У сотейнику розтопіть дві плитки темного шоколаду без добавок і вершкове масло. В окремому посуді розітріть яйця і цукор до його повного розчинення. Вилийте суміш в шоколадну масу, додайте 4 ложки борошна і ретельно розмішайте. Розлийте суміш по силіконовим формочках, заповнивши їх наполовину. Випікайте до утворення скоринки на поверхні. Усередині готових кексів повинен зберегтися рідкий шоколад. Подавайте по 1-2 штуки на порцію в супроводі ванільного морозива.
7
Дорогий алкоголь замініть саморобними коктейлями. Змішайте апельсиновий сік чи колу з горілкою в довільній пропорції, прикрасьте стакани соломинкою і часточкою апельсина або лайма. Великим успіхом користується і сангрия. У велику каструлю вилийте дві пляшки сухого стіл ового вина, додайте цукор і злегка підігрійте суміш на плиті до його повного розчинення. Влийте горілку або бренді, додайте нарізані фрукти - яблука, апельсини, банани або персики. Розведіть суміш мінеральною водою з газом або спрайтом, розмішайте і добре охолодіть. Перед подачею додайте в каструлю кубики льоду.