Як варити кукурудзяну кашу на воді. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Кукурудзяна каша багата кремнієм, залізом, клітковиною, вітамінами А, Е і групи В, а також необхідними організму амінокислотами. Вона сприяє виведенню з організму шкідливих токсинів і радіонуклідів. Помічено, що в країнах, де кукурудзяна каша є національним блюдом (наприклад, в Румунії та Молдові - знаменита мамалига), нижче відсоток серцево-судинних захворювань.
Вам знадобиться
    • Для кукурудзяної каші на воді:
    • 1 стакан кукурудзяної крупи;
    • 2,5 склянки води;
    • сіль;
    • вершкове масло.
    • Для кукурудзяної каші
    • приготовленої в духовці:
    • 1 стакан кукурудзяної крупи;
    • 3-4 ст. ложки родзинок без кісточок;
    • сіль;
    • цукор;
    • вершкове масло;
    • 2,5 склянки води.
    • Для кукурудзяної каші з гарбузом:
    • стакан кукурудзяної крупи
    • 300 г гарбуза;
    • 50 г вершкового масла;
    • 2 ст. ложки меду;
    • 100 мл вершків;
    • сіль.
Інструкція
1
Кукурудзяна каша на водеТщательно промийте кукурудзяну крупу. Налийте в каструлю води, поставте на плиту і закип'ятіть. Як тільки вода закипить - всипте крупу, перемішайте і знову доведіть до кипіння. Воду і крупу беріть в пропорції 1: 2 (на одну частину кукурудзяної крупи - дві частини води). Коли каша закипить, зменшіть вогонь, посоліть, накрийте каструлю кришкою і варіть хвилин тридцять до загустіння, періодично помішуючи. Потім зніміть каструлю з вогню, додайте вершкове масло, перемішайте. Укутайте каструлю рушником і дайте каші настоятися протягом години. У таку несолодке кукурудзяну кашу можна додати смажені цибулю, помідори, гриби, болгарський перець, а також сири типу сулугуні або фета. Сир слід порізати невеликими кубиками, перед закінченням варіння покласти в каструлю з кашею і перемішати.
2
Кукурудзяна каша, приготована в духовкеЗаранее замочіть родзинки в холодній воді. Промийте крупу, перекладіть в керамічний горщик або каструлю з товстим дном і залийте окропом. Додайте цукор, сіль, родзинки і вершкове масло. Ретельно все перемішайте, накрийте кришкою і помістіть на півгодини в попередньо розігріту до 200 градусів духовку. Коли крупа стане м'якою, дістаньте кашу з духовки, перемішайте і поставте знову в духовку, вже не накриваючи кришкою, до утворення рум'яної скоринки. Окремо до столу подають до каші молоко.
3
Кукурудзяна каша з тиквойСваріте в підсоленій воді кукурудзяну крупу до напівготовності. Почистіть гарбуз і поріжте її кубиками. Налийте в каструлю або глибоку сковороду трохи води, додайте вершкове масло, мед і вершки. Покладіть гарбуз і тушкуйте хвилин десять-п'ятнадцять. У керамічний горщик покладіть, чергуючи: шар каші, шар гарбуза. Накрийте кришкою і помістіть в розігріту до 160 градусів духовку хвилин на тридцять. Потім дістаньте горщик, зніміть кришку і потомите кашу ще хвилин двадцять до утворення апетитною скоринки.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=jloRSUutXyA
Зверніть увагу
У загальній складності каша з кукурудзяної крупи готується не менше години. У процесі варіння вона повинна збільшитися в об'ємі в 2-3 рази.
Корисна порада
Якщо кукурудзяна каша вийшла густіше, ніж хотілося б, розведіть її теплим молоком, вершками, йогуртом або фруктовим пюре.