Як варити картоплю з м'ясом. що приготувати з м'яса і картоплі.

Страви з картоплі з м'ясом дуже ситні і поживні. А якщо замість обсмажування і запікання під шаром сиру зварити чи загасити картоплю, вона буде ще й дуже корисною. Приготуйте таку страву, доповніть його зеленим салатом - і смачний обід або вечерю родині забезпечений.
Вам знадобиться
    • Картопля з фрикадельками:
    • 8 картоплин середнього розміру;
    • 300 г фаршу (суміш яловичини зі свининою);
    • 0,5 склянки молока;
    • столова ложка вершкового масла;
    • сіль;
    • зелень кропу .
    • Картопля з бараниною і овочами:
    • 500 г баранини (м'якоть з лопатки);
    • 500 г картоплі;
    • 500 г моркви;
    • 500 г помідорів;
    • 500 г цибулі;
    • пучок кропу ;
    • пучок кінзи;
    • 4 головки часнику;
    • 1 солодкий перець;
    • сіль;
    • мелений чорний перець.
    • Картошка зі свининою:
    • 400 г пісної свинини;
    • 10 картоплин середнього розміру;
    • 1 склянка сметани;
    • сіль.
Інструкція
1
Спробуйте приготувати картоплю з фрикадельками. Почистіть картоплю, наріжте кожен бульба на чотири частини. Приготуйте фарш із суміші яловичини і свинини або купіть його готовим. Посоліть і сформуйте невеликі колобки. Обваляйте фрикадельки в борошні, викладіть їх на сковороду, змащену олією, і злегка обсмажте з усіх боків.
2
В високу каструлю викладіть картоплю, залийте його водою, щоб вона покрила бульби. Додайте півсклянки молока і сіль. Зверху викладіть фрикадельки. Закрийте каструлю кришкою і варіть блюдо на помірному вогні до повної готовності картоплі. За п'ять хвилин до того, як зняти каструлю з плити, додайте шматочок вершкового масла. Подавайте, посипавши картоплю з фрикадельками дрібно посічений кропом.
3
Дуже смачний і картопля, зварена з бараниною і овочами. Почистіть картоплю і моркву. Баранячу лопатку і бульби картоплі наріжте невеликими кубиками, а моркву - тонкими кружальцями. Наріжте цибулю кільцями, а часник, кріп, кінзу, солодкий перець і помідори дрібно порубати.
4
У сотейнику розігрійте топлений жир і обсмажте в ньому м'ясо до напівготовності. Зніміть сотейник з вогню, розрівняйте шматочки баранини. Поверх викладіть шарами рубаний цибулю, моркву, помідори, кінзу, кріп, часник, солодкий перець і картоплю. Додайте сіль і мелений чорний перець. Залийте м'ясо і овочі склянкою води, закрийте кришкою і поставте на слабкий вогонь на дві години. У процесі приготування кришку не піднімайте.
5
Ситне і просте блюдо можна приготувати з картоплі зі свининою. Шматок пісної свинини помістіть в каструлю з киплячою підсоленою водою. Варіть м'ясо близько 20 хвилин, воду злийте. Почистіть картоплю і наріжте його кубиками. Викладіть свинину в глибоку сковороду, додайте сметану, поверх м'яса викладіть кубики картоплі. Залийте суміш половиною склянки води, посоліть і тушкуйте до готовності.