Як приготувати шаурму в домашніх умовах. Як зробити шаурму за 5 в домашніх умовах.

Шаурма - це популярне блюдо східної кухні, яке поширене в різних точках швидкого харчування. Дійсно, її зручно їсти навіть на ходу. Але смачну шаурму можна приготувати і вдома і подати в більш спокійній обстановці.
Вам знадобиться
    • 400 г курячого філе;
    • 150 г йогурту;
    • 200 г капусти;
    • 100 г моркви;
    • 1-2 невеликих помідора;
    • 1 огірок;
    • 3-4 листа вірменського лаваша;
    • 2-3 зубчики часнику;
    • спеції і трави за смаком (зіра
    • кріп
    • сіль
    • перець
    • паприка);
    • 2-3 ложки рослинної олії.
Інструкція
1
Підготуйте м'ясо для шаурми. У домашніх умовах простіше всього використовувати курку у вигляді філе або курячих ніжок. Поріжте м'ясо на смужки поперек волокон, а потім додайте спеції і перемішайте. Спеції до м'яса можуть варіюватися залежно від ваших смакових уподобань. Для Вистачає колориту бажано додати зіру, також можна використовувати чорний мелений перець або паприку. Можна також додати чабер і дрібно порізаний часник дял дополнітелной гостроти. Залиште м'ясо в такому вигляді на 20-30 хвилин.
2
Розігрійте на сковороді 2-3 ложки соняшникової або оливкової олії і обсмажте в них м'ясо. Будьте уважні, тому що курка готується дуже швидко - за 5-7 хвилин вона встигне прожаритися повністю. В процесі готування посоліть філе.
3
Зробіть овочеву складову. Натріть на тертці моркву, нашаткуйте капусту. Також за смаком можна додати до цих овочам порізані кружальцями огірки і помідори.
4
Зробіть соус. Для цього змішайте натуральний йогурт з зирой, сушеним або свіжим кропом і петрушкою, а також подрібненою часником.
5
Почніть підготовку самої шаурми. На лист лаваша покладіть суміш моркви і капусти, змастіть її соусом. Потім зверху викладіть м'ясо і на нього також додайте соус. Завершіть складання начинки огірками та помідорами. Згорніть вийшов лаваш в щільний рулет так, щоб звідти не бида видна начинка. Підігрійте вийшов рулет в мікрохвильовці або підсмажте на грилі, якщо ви любите хрусткий лаваш. Ваша шаурма готова.
Зверніть увагу
Не існує строгого канону в застосуванні спецій для шаурми. Ви можете використовувати готову суміш хмелі-сунелі, а також замінити перець і зіру на кардамон і гвоздику. Також в домашніх умовах необов'язково подавати шаурму у вигляді рулету. Можна оформити її як порцію м'яса з гарніром зі свіжих овочів і соусом, а лаваш подати до нього в якості хліба.