Як смачно приготувати перці. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Фарширований перець - смачне і корисне блюдо, яке прикрасить ваш стіл на будь-якому сімейному святі. Крім того, приготувати його нескладно, з цим впорається навіть починаюча господиня.
Вам знадобиться
    • фарш змішаний (свинячий і яловичий) 600 г;
    • 1 склянка рису;
    • помідори 7 шт;
    • перець болгарський 10 шт;
    • цибуля 2 шт;
    • морква 1шт;
    • зубчик часнику;
    • суміш пряних трав;
    • перець чорний мелений;
    • лавровий лист;
    • сіль;
    • рослинне масло;
    • зелень.
Інструкція
1
Візьміть рис і промийте його в холодній воді. У каструлю налийте 2 склянки води, всипте в неї рис і поставте варити. Рис під час варіння постійно помішуйте, щоб він не пригоріла і не прилип до дна каструлі. Коли він буде наполовину готовий, злийте воду і дайте йому охолонути.
2
Візьміть охолоджений фарш, посоліть, поперчіть і додайте спеції, прекрасно підійде суміш часнику, орегано, базиліку та чебрецю. Додайте до м'яса рис і все ретельно перемішайте.
3
Потім візьміть ріпчаста цибуля, почистіть його, сполосніть і наріжте невеликими кубиками. Очистіть моркву, вимийте і натріть на великій тертці. Підготовлені таким чином овочі викладіть на сковороду, додайте трохи рослинного масла і обсмажте до напівготовності.
4
Вимийте помідори і зробіть на кожній надріз у вигляді хрестика. Потім акуратно, щоб не обшпаритися, обіллєте їх окропом і зніміть шкірку. М'якоть томатів натріть в тертку. Вийшло томатне пюре, додайте до приготованим овочам, тушкуйте приблизно 10 хвилин.
5
Після цього візьміть заготовку з фаршу з рисом і влийте в неї півсклянки овочевого соусу. Все добре перемішайте.
6
Далі підготуйте болгарський перець. Для цього акуратно зріжте плодоніжки овоча і видаліть з нього все насіння. Вичищений перчик вимийте і нафаршіруйте його сумішшю з фаршу, рису і овочів.
7
Нафаршировані овочі викладіть в каструлю, влийте туди залишився соус і приблизно два літри підсоленої кип'яченої води. Поставте на вогонь і тушкуйте 40-45 хвилин. За 20 хвилин до готовності додайте до перцям лавровий лист, а перед зняттям каструлі з вогню додайте дрібно нарізаний часник. Смачна страва готова.
Зверніть увагу
Очищений від насіння перець перед фарширування обіллєте окропом, так він швидше приготується.
Корисна порада
При подачі на стіл полийте перець соусом, а зверху покладіть сметану. Прикрасьте блюдо гілочками зелені.