Як швидко приготувати тісто на пиріжки. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Деякі люди дуже люблять пиріжки з самою різною начинкою. Але, на жаль, не у всіх є можливість довго возитися з класичним дріжджовим тістом: у когось маленька дитина, хтось витрачає багато часу до місця роботи і назад. Тому вони змушені відмовлятися від улюбленого блюда, готуючи пиріжки лише зрідка, від випадку до випадку. Але ж є рецепти швидкого дріжджового тіста, придатного для випічки пиріжків.
Вам знадобиться
    • молоко;
    • соняшникова олія;
    • яйця;
    • пшенична мука;
    • дріжджі;
    • цукор і сіль.
Інструкція
1
Підігрійте 200 мл молока, додайте 70 грамів дріжджів, ретельно розітріть. Ви можете використовувати і сухі дріжджі, для цього вам знадобиться один невеликий пакетик. В іншій ємності гарненько збийте два яйця з сіллю, цукром і трьома столовими ложками рослинного масла (цукор і сіль додайте за смаком). Збиту суміш додайте в миску з молоком і дріжджами. Гарненько перемішайте всі інгредієнти, повинна вийти однорідна маса.
2
Гарненько просійте пшеничну муку, висипте її гіркою на велику обробну дошку або в об'ємну миску, в центрі зробіть поглиблення. Повільно малими порціями вливайте туди отриману суміш, безперервно перемішуючи її з борошном. Щоб тісто не липло до рук, змочіть їх водою або змастіть рослинним маслом.
3
Перекладіть тісто в якусь миску або каструлю і поставте всередину більшою за розміром ємності, наприклад, тазик. Обережно налийте в проміжок між стінками ємкостей гарячу воду, так, щоб тісто виявилося як би на водяній бані. Можете поступити по-іншому: перекладіть масу в щільний поліетиленовий пакет, потім для надійності ще в один пакет. Щільно зав'яжіть горловину і помістіть в каструлю з гарячою водою. Зрозуміло, перев'язуйте горловину з таким розрахунком, щоб залишалося вільне місце, адже тісто повинно помітно збільшитися в об'ємі. Приблизно через двадцять хвилин вийміть отриману масу з пакета. Тісто можна відразу ж використовувати для приготування пиріжків.
4
Зазначені пропорції досить умовні, адже різні сорти борошна по-різному вбирають рідину. Якщо утворилося тісто здається вам занадто рідким - додайте до нього трохи борошна; якщо, навпаки, занадто густим - додайте трохи молока і ще раз вимісіть до утворення тієї консистенції, яку ви порахуєте оптимальною.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=wOa1ox1ne0E
Зверніть увагу
1 стакан муки, 50 г масла, 2 яйця, 1 склянка сметани, 2 столові ложки будь-якого варення, 1/2 склянки рубаних горіхів, 1/2 чайної ложки соди, 1 склянка цукру
Корисна порада
В пісочні тарталетки викладаєте сирну масу (можна вже готовий солодкий сирок покласти, а можна збити міксером або блендером сир зі сметаною до однорідної маси), зверху порізану на часточку полуницю і посипаємо тертим шоколадом.