Як готувати молочко. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Як готувати молочко? Їх можна просто посмажити в борошні або в клярі, стушкувати з овочами і без овочів, можна просто засолити зі спеціями. Також вони дуже смачні запечені з морквою і цибулею. Їх додають в рибний фарш для приготування котлет, від чого котлети стають дуже ніжними і пишними.

Молоки це статеві органи риб, чоловічої статі, молочного кольору, завдяки чому і мають таку назву. Містять тварини повноцінні білки, які легко і швидко засвоюються, ніж молочко і корисні. Є недорогим, ніжним і живильним делікатесом. Але є лише одна невелика проблема, не всі їдять молочко, багато людей не люблять їх і викидають, тому краще, спочатку попередити гостей, перед подачею цієї смачної страви. Може, багато хто просто не знають, які вони вкусние.Для приготування страви з молок вам потрібно: Інгредієнти (на виході 4 порції по 200г):

  • Молоки сирі - 1 кг;
  • Морква сира - 2 шт.;
  • Лук сирої ріпчаста - 2 шт.;
  • Майонез - 150 мл;
  • Сіль - 20 мг;
  • Перець - 2 мг;
  • Гірчиця - 1 мг ;
  • Мускатний горіх - 1 мг;
  • Борошно - 200г;
  • Олія - 50г;
  • Жир - 50г.

Приготування:

  1. Молоки дістати заздалегідь з морозилки і поставити розморожувати.
  2. Після розморожування молочко обваляти в сухої серветці, для того, щоб прибрати зайву вологу. Не треба перестаратися, інакше вони будуть дуже сухими.
  3. Молоки посолити, поперчити, можна додати дрібку мускатного горіха.
  4. Поки відставити молочко, щоб вони ввібрали спеції.
  5. Почистити і порізати цибулю і моркву тонкою соломкою .
  6. Злегка обсмажити в рослинній олії цибулю і моркву, до утворення золотистого кольору.
  7. Молоки обваляти в борошні і теж злегка обсмажити з двох сторін в рослинному маслі до утворення ніжної і рум'яної скоринки.
  8. Змастити посуд для випічки (скляну каструлю для мікрохвильовки, чавунну гусятницю або утятніцу) жиром.
  9. Укласти в посуд шар моркви.
  10. Залити шар майонезом.
  11. Зверху укласти шар цибулі, залити майонезом.
  12. Покласти шар молок, також залити майонезом.
  13. Повторити знову всі верстви, заливаючи кожен шар майонезом.
  14. Верхній шар повинен бути з овочів.
  15. Все верстви зверху знову залити майонезом.
  16. Поставити в духовку з невисокою температурою.
  17. Шари не змішувати.
  18. Через 20 хвилин вийняти посуд з духовки.
  19. Перекласти в блюдо сервіровки.
  20. Прикрасити пучком зелені.
  21. Подати на стіл через 10 хвилин після приготування з овочевими блюдами в гарячому вигляді.

Як бачите готувати молочко не складно, потрібно лише трохи терпіння і фантазії. Приємного апетиту.

Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=jgDbEYJHNZw