Як вибрати воду.

Вода - основа всього живого на Землі. Ці слова кожен з нас чув багато разів в житті, але, напевно, не багато хто замислювалися про те, що вода, це не просто всім відома зі школи формула, а складна система, що має певний склад і властивості.

Як вибрати воду? Існує безліч порад, які можуть допомогти у виборі настільки життєво-важливої рідини. Перш за все, при виборі, кожен повинен керуватися смаковими якостями, які безпосередньо залежать від складу води, або ж іншими словами від її солевмісту. Зі шкільної лави всім відомо, що саме присутність у воді солей кальцію і магнію забезпечує її жорсткість, яка візуально дає про себе знати у вигляді накипу на електрочайниках, кальцієвого нальоту на посуді і сантехніці. Вживання води з підвищеним вмістом таких солей негативно відіб'ється на стані ваших нирок, точніше, наявності в них сторонніх тіл - піску або, куди гірше, каменів. Логічним буде висновок, що вода, що використовується для пиття і приготування їжі, повинна містити такі солі в мінімальних кількостях, що зробить її смак більш м'яким. Бутильована вода, є очищеної і має абсолютно інший смак, тобто, вміст різних солей зведено до мінімуму завдяки використанню системи фільтрації. За складом і смаковими якостями вона максимально наближена до дистильованої. Використання такої води для приготування різних страв вельми універсально, оскільки в даному випадку відсутні солі, які можуть надавати той чи інший небажаний відтінок блюду. Але використання зовсім знесоленої води погано відбивається на здоров'ї того, хто її вживає. У знесоленої води є особливість: потрапляючи в організм, вона взаємодіє з присутніми солями, утворюючи розчини, які виводяться природним шляхом. Все звучить непогано, якщо це не стосується солей, що забезпечують нормальну життєдіяльність організму, наприклад, солей калію і натрію, присутність яких необхідна для повноцінного функціонування серцево - судинної системи. При виборі води не варто забувати і про її лужність (або ж кислотність). Як правило, такий показник враховують при виборі мінеральних вод, використовуваних для лікування шлунково-кишкового тракту, і практично не згадують при виборі для повсякденного вживання. Можна багато розповідати про те, як вибрати воду, але вибір залишається за вами! І саме вам вирішувати які фактори для вас є більш пріоритетними: смакові, лікувальні або ж їх розумна комбінація!