Як використовувати листя молодої кропиви. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

У свідомості деяких обивателів кропива - тільки пекучий багаторічний бур'ян, який росте повсюдно і іноді утворює непролазні хащі. Між тим, це по-справжньому цілюща рослина, що володіє багатим полівітамінним і мінеральним складом. Особливою цінністю володіють листя молодої кропиви. Їх можна застосовувати в медицині, косметології і навіть в кулінарії.
Вам знадобиться
    • листя молодої кропиви;
    • захисні рукавички;
    • друшляк;
    • прохолодна вода;
    • окріп;
    • ніж;
    • ємність для варіння;
    • салатниця;
    • волоські горіхи;
    • зелений лук;
    • оцет або сік лимона;
    • сито для проціджування відвару.
Інструкція
1
Збирати листя кропиви слід не пізніше початку червня. У більш пізній час ця рослина також корисно, проте в ньому вже буде міститися меншу кількість цілющих речовин. Найсмачнішими і живильними фітотерапевти вважають перші пекучі паростки в кінці квітня і травні - вони надзвичайно багаті аскорбіновою кислотою, вітаміном А, калієм, магнієм і хромом. З цієї сировини можна приготувати повноцінні салати, супи, чаї і навіть начинки для пирогів.
2
Одягніть гумові рукавички, щоб не пошкодити руки про пекучі волоски. Щоб кропива перестала колотися, ретельно промийте її в прохолодній воді, покладіть в друшляк і обшпарте окропом. Коли вода повністю стече з листя, головний інгредієнт для смачних страв буде готовий.
3
Саму молоду кропиву корисніше всього їсти в сирому вигляді. Для приготування салату наріжте листя, з'єднайте їх з пір'ям зеленого лука і роздрібнюваними волоськими горіхами. Окремо приготуйте кропив'яний відвар і заправте ним салат (1/3 Склянки на блюдо з 800 г кропиви, 100 г горіхів і такої ж кількості лука). При бажанні в кропив'яний салат можна додати трохи оцту або лимонного соку.
4
Залишок рідини можна випити замість звичайного зеленого чаю. Не викидайте і листя, які не увійшли до блюдо. З них приготуйте полівітамінний настій про запас - це відмінний засіб для підвищення імунітету та профілактики застуд. На 4 порції настою достатньо 75 г рубаних листя. Залийте їх водою (0,5 л) і доведіть до кипіння.
5
Проварите рідина 8-10 хвилин, після чого закутайте її в закритій ємності рушником і дайте настоятися близько 3-х годин. Настій стане ще більш цінним, якщо перед варінням ви додасте жменю ягід горобини. Перед застосуванням змішуйте питво з свіжовичавленим соком моркви, червоного буряка і лимона. Фітотерапевти прописують такий загальнозміцнюючий чай вранці і ввечері перед їжею.
6
насушити молоду кропиву про запас і використовуйте як чудовий косметичний засіб. Зазвичай його успішно застосовують для зміцнення волосся, боротьби з різними захворюваннями шкіри голови. Робіть розчини для останнього полоскання волосся: 2-3 столові ложки сухої кропиви наполягайте в окропі (1 л) і остуджують до теплого стану. Цей засіб можна втирати в коріння волосся щодня - тоді вже через 1,5-2 місяці можна впоратися з випаданням волосся і себореей.
7
Прості цілющі настої молодої кропиви можна приготувати безпосередньо перед застосуванням. Для цього 25 г листя залийте склянкою окропу і настоюйте протягом 10 хвилин. Після проціджування і охолодження відвар можна використовувати. Його лікарі можуть призначити всередину як кровоспинний; місцево при екземах, дерматитах, опіках, загоюються ранах і при інших захворюваннях. Це фітозасобами прирівнюється до ліків, тому не варто приймати його безсистемно і без припису спеціаліста.
Корисна порада
Щоб заготовити молоду кропиву на зиму, нарвіть її і очистіть від стебел. Розкладіть листя в тіні шаром приблизно в 3-5 см і сушіть, періодично перемішуючи. Коли черешки стануть ламкими, упакуйте цілюща сировина в марлеві мішечки і зберігайте в темному сухому місці 1-2 роки.