Як приготувати салат до курки. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Якщо ви намагаєтеся дотримуватися принципів здорового харчування, націлені на збереження гарної фігури або хочете скинути кілька кілограмів, замініть калорійні гарніри легкими салатами з овочів. У поєднанні з нежирним м'ясом, наприклад курячим, такі страви можуть скласти відмінний обід або вечерю.
Вам знадобиться
    • Для грецького салату:
    • томат - 4 шт;
    • болгарський перець - 2 шт;
    • огірок - 1 шт;
    • цибулина - 1 шт;
    • бринза або сир Фета - 200 г;
    • маслини без кісточок - 150 г;
    • оливкова олія;
    • лимонний сік;
    • сіль;
    • перець.
    • Для салату з капусти і редиски:
    • капуста - 1/4 качана;
    • помідор - 1 шт;
    • огірок - 1 шт;
    • болгарський перець - 1/2 шт;
    • редиска - 4 шт;
    • кріп;
    • петрушка;
    • сіль;
    • рослинне масло.
    • Для картопляного салату:
    • картопля - 4 шт;
    • мариновані огірки - 3 шт;
    • цибулина - 1 шт;
    • зелень;
    • розсіл;
    • сіль;
    • перець;
    • рослинне масло.
    • Для салату з капусти і апельсина:
    • капуста - 1/4 качана;
    • яблуко - 3 шт;
    • морква - 1 шт;
    • апельсин - 1 шт;
    • лимонний сік;
    • сіль;
    • перець;
    • рослинне масло.
Інструкція
1
Зробіть грецький салат. Поріжте всі овочі: помідори - скибочками, огірки - напівколами, цибулю - півкільцями, перці - соломкою. Сир наріжте кубиками. Приготуйте заправку для салату. Для цього змішайте 5 столових ложок оливкової олії з 2 столовими ложками лимонного соку, додайте сіль і мелений чорний перець за смаком. Викладіть овочі, сир і оливки у велику миску, полийте соусом і перемішайте.
2
Приготуйте салат з капусти і редиски. Наріжте редис тонкими пластинками, капусту, перець, огірок - соломкою, помідор - кубиками, а цибулю - півкільцями. Дрібно наріжте зелень. Помістіть овочі в салатницю, посоліть за смаком і полийте олією. Це смачний, легкий салат. Він ідеально замінює гарнір. Ви можете використовувати як білокачанну капусту, так і краснокочанную.
3
Подайте курку з картопляним салатом. Підготуйте 4 картоплини середньої величини, зварених "в мундирі" і очищених від шкірки. Не використовуйте для приготування цієї страви розсипчастий картоплю. Спочатку Замаринуйте цибулю. Наріжте його півкільцями, натріть сіллю, додайте 4 столових ложки огіркового розсолу, злегка поперчіть і залиште на півгодини. Наріжте огірки і картоплю кубиками, ножем подрібніть зелень. Змішайте овочі з замаринованим цибулею. Додайте столову ложку рослинної олії.
4
Доповніть страва з курки незвичайним салатом, якщо хочете спробувати нове, цікаве поєднання. Наріжте капусту соломкою, натріть моркву на середній тертці. Очистіть апельсин від шкірки і плівок. Поріжте м'якоть кубиками. Виріжте серцевину у яблука, наріжте фрукт соломкою. Змішайте всі, додайте сік половини лимона, сіль, перець і рослинне масло за смаком.
До ніжному курячому м'ясу можна приготувати різноманітні гарніри . Якщо ви сидите на дієті і хочете щось легке до білого м'яса птиці, сфабрикував овочевий салатик або пюре з гарбуза з кабачком. Коли потрібно приготувати ситний гарячий гарнір, зробіть картопляне пюре або запечену картоплю з зеленню. Поливайте гарнір і курку різними саморобними соусами. Кожне приготоване вами блюдо буде мати гарний вигляд і незвичайний смак.
Вам знадобиться
    • Пюре з гарбуза з кабачком:
    • гарбуз (300 г);
    • кабачок (300 г);
    • молоко (1 склянка);
    • вода (1 склянка);
    • сіль.
    • Картопляне пюре:
    • картопля (1 кг);
    • молоко (1 склянка);
    • вершкове масло (1 ст. ложка).
    • Картопля смажена:
    • картопля (800 г);
    • вершкове або рослинне масло;
    • свіжа зелень;
    • сіль.
    • Салат з помідорів
    • огірків і болгарського перцю:
    • помідори (2 штуки);
    • огірки (2 штуки);
    • болгарський перець (1 штука);
    • цибуля (1 головка)
    • зелень;
    • сіль
    • перець
    • оцет за смаком;
    • рослинне масло.
Інструкція
1
Пюре з гарбуза з кабачком. Вимийте овочі і зніміть з них шкірку. Виріжте насіння і рихлу серединку. Нарубаєте невеликими шматочками.
2
Закип'ятіть в каструльці воду. Злегка її посоліть і опустіть нарізані овочі. Проваріть 5 хвилин. Додайте молоко і тушкуйте на повільному вогні до повного розм'якшення.
3
Перелийте вміст каструльки в чашу для блендера або опустіть погружной блендер прямо в каструльку. Подрібніть овочі в повітряний пюре.
4
Картопляне пюре. Вимийте картопляні бульби. Зніміть з них шкірку і відразу покладіть в холодну воду. Поставте на вогонь і зваріть до готовності. Воду злийте.
5
Закип'ятіть молоко в ковшике. Поки молоко закипає, розімніть картоплю товкачиком. Вливайте молоко тонкою цівкою в пухкий картоплю. Перемішайте масу і додайте в неї вершкове масло.
6
Картопля смажена. Відваріть вимиту картоплю в шкірці до готовності. Поставте каструлю під кран з холодною водою і потримайте одну хвилину, тоді шкурка на картоплі легше буде відходити. Очистіть бульби.
7
Наріжте картоплю кругляччям або скибочками і покладіть на розігріту сковорідку. Картоплю можна обсмажувати і в рослинному, і у вершковому маслі. Посоліть і потримайте на сильному нагріванні 5 хвилин. Періодично акуратно перемішуйте, щоб картопляні часточки не розвалилися і не підгоріли.
8
Гарячу картоплю посипати подрібненою свіжою зеленню і подавайте до курці.
9
Салат з помідорів, огірків і болгарського перцю. Покладіть овочі у великій друшляк і ретельно вимийте водою.
10
Виріжте у помідорів сердцевінку. Огірки очистіть від зеленої шкірки. Болгарський перець звільніть від плодоніжки і насіння, ще раз промийте його внутрішню частину під водою. Очистіть цибулину від шкірки.
11
Наріжте огірки і помідори кружечками. Перець зробіть секторами, а цибулю нашаткуйте кільцями. Зелень подрібніть.
12
Викладіть в салатник всі овочі шарами. Поперчіть і посоліть. Посипте зверху зеленню. Побризкайте оцтом і рослинним маслом. Дайте салату 5 хвилин постояти, а потім подавайте до курці.
Зверніть увагу
В якості смачного та корисного гарніру до курки можна використовувати кислі яблука. Для цього яблука нарізати часточками, видалити серцевину і обсмажити в тому жирі, на якому готувалася курка. Можна покласти яблука в ту ж сковороду, де готується курка, приблизно за 10 хвилин до закінчення смаження.
Корисна порада
Гурманам можна запропонувати гарнір до курки у вигляді печених каштанів, пюре з гарячим сирним соусом. Шукайте рецепти гарнірів до курки в цьому розділі, кожен супроводжується інструкціями і фотографіями. Відмінним гарніром до курки на святковому столі стане складний овочевий гарнір, до якого можна додати обсмажені помідори, кабачки або баклажани.