Як зробити салат з гранатом. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Зерна граната - джерело вітамінів і корисних мінералів. Цей фрукт з давніх часів використовують у косметології, медицині, і, звичайно ж, в кулінарії. Особливо гарний гранат в салатах. У поєднанні з овочами, м'ясом і зеленню він не залишить байдужим жодного гурмана.
Вам знадобиться
    • М'ясний салат з гранатом:
    • 300 г філе курки;
    • 100 г волоських горіхів;
    • 1 яблуко;
    • 1 гранат;
    • твердий сир;
    • 1 велика картоплина;
    • несолодкий йогурт;
    • сіль за смаком;
    • рослинне масло;
    • зелень.
    • Буряковий салат:
    • 1 велика буряк;
    • 30 г твердого сиру;
    • яблучний оцет;
    • майонез;
    • 1 гранат;
    • мускатний горіх.
Інструкція
1
М'ясний салат з гранатомФіле курки помийте під проточною водою, відваріть і остудіть. Горіхи подрібніть у велику крихту, сир потріть на тертці. Тонкою соломкою наріжте картоплю, курку і яблуко. Гранат розділіть на зерна.
2
У сковороду з високими бортами налийте рослинного масла, так щоб у ньому міг «потонути» картоплю. Добре розігрійте масло і обсмажте в ньому картопляну соломку до золотистої скоринки. Викладіть на паперовий рушник, щоб вона охолола і висохла.
3
Укладайте в салатницю інгредієнти тонкими шарами в наступній послідовності: куряче філе, волоські горіхи, яблуко, картопля, гранат, тертий сир. Посоліть за смаком. Полийте шар йогуртом і продовжуйте «нарощувати» салат в тій же послідовності, поки не закінчаться продукти.
4
Останній верхній шар рясно посипте гранатовими зернами і прикрасьте листочками зелені, наприклад кропу, петрушки або м'яти. Поставте салат в холодильник хвилин на 20-30, щоб всі інгредієнти добре просочилися йогуртом.
5
Буряковий салатЕще один варіант салату з гранатом - буряковий. Відваріть буряк, остудіть і натріть на тертці, призначеної для моркви по-корейськи. Додайте трохи яблучного оцту, пам'ятайте все руками і залиште хвилин на 10-15.
6
При бажанні яблучний оцет можна замінити виноградним або бальзамічним. Якщо ж під рукою не виявилося жодного, ні другого, ні третього, згодиться і слабкий розчин звичайного столового оцту.
7
Натріть сир, гранат розділіть на зерна. Якщо з буряка виділилася зайва волога, злийте її. Потім змішайте буряк із зернами граната і додайте німого меленого мускатного горіха. Заправте майонезом і добре перемішайте, щоб вийшла однорідна маса.
8
Зверху засипте салат товстим шаром тертого сиру. Потім його можна прикрасити декількома зернятками граната. Дайте салату настоятися хвилин 20-30 і подавайте до столу.