Як приготувати пісне блюдо. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Мета Великого посту - підготуватися до свята Пасхи. У цей час віруючі виключають зі свого раціону м'ясні та молочні страви. Рибу дозволено їсти лише в деякі святкові дні. Однак навіть за таких умов можна урізноманітнити свій стіл, приготувавши смачні та поживні страви.
Вам знадобиться
    • капуста;
    • яблука;
    • морква;
    • солодкий перець;
    • перлова крупа;
    • солоні огірки;
    • лук;
    • сушені гриби;
    • рослинне масло;
    • борошно;
    • часник;
    • зелень;
    • лавровий лист;
    • сіль;
    • цукор;
    • ягоди;
    • сухофрукти.
Інструкція
1
Навесні організм як ніколи потерпає від нестачі вітамінів. Піст - прекрасний час, щоб порадувати сім'ю корисними салатами. Візьміть білокачанну капусту, промийте її, наріжте соломкою, злийте сік і перетріть з сіллю. У капусту додайте дрібно покришені яблука, попередньо очищені від шкірки. Додайте нарізані моркву і солодкий перець. Салат слід заправити цукром та олією. Ви можете приготувати будь-який інший овочевий салат на ваш розсуд, однак в пост буде правильно заправляти його рослинним маслом, соєвим майонезом або вибирати соковиті овочі, які не потребують додаткової заправці.
2
В якості першого страви приготуйте розсольник. Для цього на кілька годин замочіть невелика кількість перлової крупи. Поставте каструлю з перловкою на вогонь і після закипання покладіть брусочки картоплі. Окремо обсмажте моркву і цибулю і додайте їх у каструлю. Незадовго до готовності картоплі поріжте в суп солоні огірки і заправте розсолом. Перед тим як виключити суп, додайте часник, лавровий лист, сушену або свіжу зелень.
3
Картопля з грибами - це смачне і ситне блюдо, яке повністю вписується в пісне меню. Поріжте картоплю часточками і обсмажують його з цибулею на олії. Коли картопля буде практично готова, посипте часточки борошном і смажте до утворення хрусткої золотистої скоринки. Відваріть і наріжте сушені гриби, злийте відвар. До страви приготуйте соус. Візьміть два з половиною склянки грибного відвару, закип'ятіть і тоненькою цівкою влийте півсклянки холодного відвару, розмішаного з борошном. Після того, як соус загус, додайте часник, рослинне масло, сіль. У велику тарілку викладіть картоплю, обкласти його грибами і залийте блюдо соусом.
4
Як десерт порадуйте близьких звареними киселями і компотами із свіжих, заморожених ягід або сухофруктів. Після такого обіду пост не здасться вам таким вже суворим.