Чим корисний імбир.

Імбир вже перестав бути екзотичним гостем на столах росіян. У будь-якому супермаркеті, та й на будь-якому ринку можна знайти цей химерної форми корінець. І рецептів з імбиром в засіках господинь за останній час неабияк додалося. Імбир продовжує підкорювати серця не тільки вишуканим ароматом, тонкої гостротою, але і корисними властивостями.
Трохи історії. Європейці дізналися смак цього корінця ще за часів Середньовіччя, і з тих пір він став невід'ємним компонентом безлічі традиційних страв європейської кухні. Имбирная випічка, імбирне пиво, знаменитий англійський різдвяний кекс, пудинги і навіть варення з імбиром і апельсиновими шкірками. Батьківщиною ж рослини є південно-східна Азія.Помімо видатних смакових якості імбир по праву може пишатися набором корисних властивостей, носієм яких він є. Адже в 30-граммовом шматочку корінця міститься 12 мг магнію, по 0,06 мг міді та марганцю, 117 мг калію, 0,05 мг вітаміну B6. Уже здавна імбир застосовувався як потогінний, вторгнень засіб. Його широко застосовували при захворюваннях шлунково-кишкового тракта.Противовоспалительное та знеболювальну дію імбиру часто використовується для зняття симптомів та лікування артриту. Свіжий корінь мігрені у вигляді компресу зменшує запалення суглоба, покращує кровообіг. А імбирний чай - відмінний засіб не тільки від мігрені, але і для похуданія.Путешественніку, у якого в багажі є шматочок імбирного кореня, дарма морська хвороба. Імбир чудово справляється із запамороченням, нудотою та іншими неприємними симптомами, викликаними розладами вестибулярного апарату. І тим більше імбир незамінний при токсикозі. «Гарячий» нрав імбиру робить його незамінним помічником в попередженні простудних захворювань. Недарма англійці рятуються від холоду і простуди кухликом гарячого глінтвейну з імбиром і іншими «гарячими» пряностямі.Сегодня вже є відомості, що імбир сприяє зміцненню імунітету, а також здатний попереджати розвиток раку. І наостанок найприємніше. Імбир не викликає алергії, а у його застосування немає протипоказань.