Як зробити бісквітний торт з кремом. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Бісквітний торт - улюблені ласощі для дітей і дорослих. До того ж він стане справжньою "родзинкою" будь-якого святкового застілля. А приготувати його будинку досить просто, якщо враховувати деякі тонкощі.
Вам знадобиться
    • 4 яйця
    • 120 грам борошна
    • 120 грам цукру
    • 380 грам згущеного молока (1 банка)
    • 200 грам вершкового масла
    • 100 грам арахісу
Інструкція
1
Відокремте жовтки від білків. Потім в жовтки додайте 3 столові ложки цукрового піску і ретельно збивайте до тих пір, поки не розчиниться цукор і маса не придбає білуватий відтінок. Білки також необхідно збити. Як тільки білкова маса почне збільшуватися в об'ємі додайте 3 столові ложки цукру. В результаті у вас повинна вийти густа щільна піна. Потім умішайте жовтки до білків. Робити це потрібно гранично акуратно, щоб тісто не втратило свою легкість. Після цього додайте борошно і також акуратно перемішайте.
2
Бісквітні тісто перелийте в форму для запікання, помістіть в розігріту духовку і випікайте 25-30 хвилин при температурі 180 градусів. В процесі випікання намагайтеся не відкривати дверцята духовки, інакше бісквіт може не піднятися.
3
Щойно ваш бісквіт буде готовий, вимкніть духовку і дайте йому постояти приблизно 15 хвилин, а потім охолодіть в звичайних умовах. Після цього можна приступати до різання на коржі. Це досить непроста процедура, яка вимагає обережності. Для зручності можна використовувати спеціальну струну або гострий тонкий ніж.
4
Для крему збийте вершкове масло, поступово додаючи згущене молоко. Щоб масло легше збивати, потримайте його при кімнатній температурі. У вас повинна вийти щільна повітряна маса.
5
Викладіть перший корж у форму для торта і змастіть його кремом. Наверх покладіть другий корж і також змастіть. Те ж саме повторіть і з третім коржем. Не забудьте змастити кремом, що торт з боків.
6
Наступний етап - прикраса. В цьому рецепті використовується арахіс, але ви можете проявити фантазію і додати щось на свій смак. Це можуть бути, наприклад, спеціальні кондитерські посипки, фрукти, ягоди або будь-які інші горіхи. Арахіс потрібно подрібнити, а потім посипати горіховою крихтою верх і боки торта. Тепер ваш кулінарний шедевр майже готовий, залишилося дати йому трохи просочитися (близько години) при кімнатній температурі.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=e5kYpxNR4wM
Зверніть увагу
Форму для випічки потрібно підготувати заздалегідь: ретельно змастіть її вершковим маслом і посипте борошном.
Корисна порада
Арахіс для обсипання повинен бути не соленим.Чтоби білки простіше збивалися, їх потрібно попередньо охладіть.Чтоби бісквіт вийшов більш повітряним, борошно потрібно просіяти.