Як готувати салати з грибами і куркою. Як робити салати літні смачні.

Існує чимало рецептів салатів, які не вимагають багато часу для приготування і складаються з простих продуктів. Наприклад, закуска з куркою і грибами. Таке блюдо підійде і для буденного, і для святкового столу.
Вам знадобиться
    • куряча грудка 1 шт.;
    • свіжі шампіньйони 200-300 г;
    • ріпчаста цибуля 1 шт.;
    • яйця 4 шт.;
    • морква 2 шт.;
    • рослинне масло;
    • майонез;
    • маслини;
    • зелень;
    • сіль.
Інструкція
1
Підготуйте продукти. Вимийте зелень і ретельно обсушіть її, позбавивши від зайвої вологи. Очистіть ріпчасту цибулю. Зваріть яйця, вимиту моркву і курячу грудку до готовності. Ретельно промийте в холодній воді печериці (будьте уважні, часто бруд залишається під капелюшком).
2
Остудіть курячу грудку, зніміть шкіру і відокремте м'ясо від кісток. Отримане філе дрібно наріжте гострим ножем.
3
Поріжте ріпчасту цибулю, очистіть і натріть на дрібній тертці моркву. Розділіть варені яйця на білки і жовтки. Натріть їх окремо на дрібній тертці.
4
Візьміть висохлі від води печериці та наріжте, але не занадто дрібно. Наприклад, розріжте гриб навпіл і кожну частину поріжте тонкими смужками.
5
Розігрійте сковороду, додайте в неї трохи рослинного масла, придатного для смаження. Коли масло розжариться, викладіть в нього нашатковану цибулю і смажте до отримання золотистого кольору. Додайте до цибулі печериці, підсолити за смаком і смажте до готовності. Намагайтеся частіше перемішувати цибулю і гриби. Викладіть суміш на тарілку, покриту паперовою серветкою, дайте охолонути і стекти зайвому маслу.
6
Візьміть широку тарілку (бажано з невеликим поглибленням). Почніть збирати салат. Першим шаром стане куряче філе. Викладіть його і змастіть тонким шаром майонезу, який повинен бути однієї товщини по всій тарілці. Наступний шар - гриби і цибулю, далі - морква і майонез. Злегка розрівняйте і утрамбуйте салат, надавши йому округлу форму.
7
Порубаєте зелень і посипте їй моркву. Зверху викладіть білки і завершальним шаром - жовтки. Окрасою салату стануть маслини. Відкрийте банку, злийте рідину і розріжте кожну маслину навпіл. Викладіть їх зверху страви в довільному порядку.
Зверніть увагу
Ви можете додати або прибрати шари салату відповідно до ваших смаків.
Корисна порада
Приготуйте салат заздалегідь і дайте йому настоятися півтори-дві години. За цей час продукти, що входять до його складу, просочаться соками один одного, від чого салат стане ще смачніше.