Як приготувати лазанью з курчам. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Ніхто не сумнівається в тому, що лазанья - смачне блюдо, але воно здається досить складним. Навіть якщо ви ніколи не готували, спробуйте зробити лазанью з курчам і грибами за пропонованим рецептом і найвибагливіші гурмани залишаться задоволені.
Вам знадобиться
    • 12 аркушів (або 250 грам) аркушів лазаньї;
    • велика куряча грудка або курячого філе;
    • 500 грам печериць;
    • цибуля;
    • помідори
    • 300 грам;
    • твердий сир
    • 500 грам;
    • жирні вершки або сметана
    • 200 мл;
    • сіль і перець;
    • молоко
    • 1 літр;
    • вершкове масло
    • 120 грам;
    • мука
    • 3 ст.л.;
    • 1 яйце;
    • щіпка мускатного горіха.
Інструкція
1
Щоб прискорити приготування лазаньї, попередньо відваріть грудку. Зніміть м'ясо з кістки і розберіть на волокна, або наріжте на шматочки. При цьому не варто занадто дрібно кришити м'ясо, воно має відчуватися.
2
Наріжте пластинками печериці та цибулю, обсмажте їх на рослинному (найкраще оливковій) олії. Додайте курятину і смажте разом ще дві-три хвилини, щоб смак став більш насиченим. Влийте в сковороду сметану або вершки, посоліть, поперчіть, перемішайте і тримайте на слабкому вогні до загусання.
3
Приготуйте соус бешамель. Для цього розтопіть в каструльці з товстим дном вершкове масло і потроху додайте в нього борошно, обсмажте до золотистого кольору. Не перестаючи помішувати, влийте в масло молоко, додайте дрібку мускатного горіха, сіль, перець. Варіть соус до загустіння, він повинен по консистенції нагадувати сметану. За бажанням можете додати в нього сире яйце, після того, як зніміть з вогню.
4
Викладіть листи лазаньї на змащене деко. Зверніть увагу, деякі виробники радять попередньо відварювати листи. Розкладіть на аркушах половину обсмаженого філе з грибами, залийте соусом бешамель.
5
Закрийте блюдо шаром листів лазаньї. Викладіть залишилася обжарку і соус, знову листи. Зверху покладіть помідори, нарізані або пропущені через м'ясорубку, приправте блюдо зеленню. Поставте в духовку, нагріту до 180? С, на 20 хвилин.
6
Сир натріть на тертці і посипте їм гаряче блюдо. Потім знову поставте лазанью в духовку, ще на 20 хвилин. Сир можна додати і відразу, в цьому випадку ви отримаєте більш хрустку і рум'яну корочку на лазіння.