Як зробити апельсинові кошички. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Корзиночки з пісочного тіста з фруктами - дуже смачний десерт, який подобається дітям і дорослим. Приготуйте кошички зі свіжими апельсинами - вони дуже ошатні і прикрасять будь-який святковий стіл.
Вам знадобиться
    • Для тіста:
    • 1,5 склянки борошна;
    • 0
    • 75 склянки цукру;
    • 150 г вершкового масла;
    • 1 яйце.
    • Для крему:
    • 1 стакан молока;
    • 8 чайних ложок цукру;
    • ванілін;
    • 1 яйце;
    • 2 столових ложки борошна.
    • Для прикраси:
    • 2 солодких апельсина;
    • 4 столових ложки густого апельсинового джему;
    • коктейльні вишні.
Інструкція
1
Приготуйте пісочне тісто для кошичків. Викладіть в глибоку миску масло, цукор і яйця і розітріть їх дерев'яною лопаткою до однорідної маси. Висипте в масляну масу борошно і руками замісіть тісто. Помістіть його в миску і поставте на холод на 15 хвилин.
2
Розкачайте тісто і викладіть його в керамічні, металеві або силіконові формочки-корзинки. Шар тесту повинен бути дуже тонким - тоді готові вироби вийдуть розсипчастими і ніжними. Поверх тесту покладіть невеликі шматочки пергаментного паперу і насипте сухий горох або квасоля. Такий прийом не дасть тесту піднятися і збереже стінки кошичків тонкими.
3
Поставте формочки на деко і помістіть його в попередньо розігріту духовку. Випікайте тістечка близько 15 хвилин, видаліть горох і папір і знову поверніть формочки в піч на 5 хвилин. Дістаньте кошички з духовки і охолодіть. Після охолодження витягніть тістечка з формочок.
4
Приготуйте легкий молочний крем. Підігрійте молоко, розітріть в каструльці яйце, цукор і ванілін, додайте дві ложки борошна і розмішайте до повної однорідності маси. Вилийте в суміш тепле молоко і поставте каструлю на теплу плиту. Помішуючи, підігрівають суміш до загустіння. Зніміть крем з плити і охолодіть його.
5
В маленький сотейник покладіть джем, додайте столову ложку води. Помішуючи, доведіть суміш до стану гладкою глазурі. Зніміть сотейник з вогню і остудіть суміш, щоб вона злегка загусла. Умочіть в глазур силіконову пензлик і змастіть дно кожної кошички.
6
За допомогою кондитерського шприца із зіркоподібною насадкою відсадити в кошички крем. Очистіть апельсини і звільніть дольки від плівок. Викладіть часточки поверх крему, розташовуючи їх по колу. Пензликом нанесіть на апельсини глазур.
7
Готові тістечка можна прикрасити, поклавши в центр кожного коктейльну вишню або посипавши трохи апельсинової цедри, натертої на дрібній тертці.